東京都三鷹市

鴨志田純 | 鴨志田農園

[月1回定期発送、冷蔵便]鴨さんの旬を届ける野菜セット

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
定期6人が定期購入中 | あと6点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
この商品は、配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
  • 北海道1,320
  • 北東北968
  • 南東北935
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部935
  • 北陸935
  • 関西968
  • 中国1,155
  • 四国1,155
  • 九州1,320
  • 沖縄2,134
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

1ヶ月に1回定期配送

閲覧していただき、ありがとうございます。
旬の野菜を年間53品目栽培しています。
主な栽培品目は、以下のとおりです。
玉ねぎ、にんにく、ローズマリー、ニラ、ミディトマト、ミニトマト、甘長トウガラシ、ししとう、ピーマン、じゃがいも(男爵、メークイン)、おかわかめ、春菊、菜花、つるむらさき、バターナッツ、スクナカボチャ、西洋人参、生姜、モロッコインゲン、みやま小かぶ、ベビーリーフ、落花生、ねぎ、わけぎ、葉大根、ほうれん草、小松菜、とうがらし、里芋(石川早生、大野芋)、ルッコラ、ラディッシュ、のらぼう菜、ヤーコン、ふき、ふきのとう、みょうが、みょうがだけ、タラの芽、キャベツなど。
季節ごとの野菜セットの見本は、写真でご覧ください。

4~5人家族でしたら、定期便。2~3人家族でしたら、隔週がお勧めです。

木曜日または土曜日到着のみの対応となります。
あらかじめご了承ください。

#野菜セット

2020年05月05日追記
現在、こちらの商品は、3週目に順次発送させていただいております。どうしても採り頃で食べてもらいたい野菜がある場合には、別途ご連絡をさせていただき、3週目以外での発送も行えればと思います。
続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫で保存をお願い致します。
  • キャンセル期日:2021年07月25日
  • 定期販売開始月:2021年8月

出品者に質問

鴨志田純さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.07.23.
雑誌掲載のお知らせ👩‍🌾

現在発売中の&Premium 9月号『さっと作れる、あの人の手料理』にて、農園長の妻が取材をしていただきました。

料理上手でお洒落なみなさまの中に混ぜていただき大変恐縮なのですが、またひとつ我が家にとってうれしい記念になりました。

野菜そのものの味をそのままシンプルに楽しんでいただける料理をと思い、悩んだ末に我が家では定番のズッキーニの冷製ポタージュと、甘長唐辛子の丸焼きを載せていただいています🥒
(我が家では今年のズッキーニの季節は、もうすでに終わってしまいましたが、、、)

素敵な手料理がたくさん、その料理の生まれたそれぞれの背景もおもしろくて、楽しく読ませていただいています。
カレー作り好きとしては、スパイスカレー特集もとてもうれしい🍛

仕事終わりにぐったりしながらも、我が家の小さな台所に立ち、夫の作った野菜を前にすると、なぜかついつい「あれも作ろう、これも作りたい、あれを入れたらおいしそうだ」と、飽きずに毎日々、料理の妄想をし、手をかけてごはんを作ってしまう。

そんな日々のごはん作りと、家族でおいしく食卓を囲む時間が何よりも大好きなわたしですが、まさか自分の人生でこんな機会をいただく日がやって来るとは、、、、

なんだかとても感慨深く、ありがたい限りです。

よろしければ、どうぞ手に取ってご覧ください。

取材をしていただいたライターの藤井さん、ほんとうにありがとうございました👨‍🌾

#鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #農家の嫁

airplant
2021.07.22.
鴨志田農園さんの野菜今回で2回目の配達ですが初めて投稿させていただきます。
 エゴマが大きくてツヤツヤでびっくりです。レシピノートにあった醤油漬けにしてみました。明日食べるのが楽しみです。前回と同様特大の甘長はインスタのレシピにあった肉詰めに。
 ありがとうございました😊

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.07.23.
またご利用いただき、ありがとうございます😊
あまながの肉詰め焼きは、美味しいですよね。
我が家では、塩をつけるだけで他の味付けはせずにつくっています。

またよろしくお願い致します🙇‍♂️
nonten
2021.07.20.
甘長唐辛子はジリジリ焼きと肉詰めでジューシー、ししとうは佃煮で、トマトはあっさり味付け塩麹マリネで甘い、ナスも浅漬けでさっぱりみずみずしい!満足です。いつも美味しいお野菜ありがとうございます☺️

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.07.22.
こちらこそいつもありがとうございます。(*^_^*)
鴨さん野菜をたくさん使って頂き、ありがとうございます。
来月は、また違った野菜も登場する予定ですので、楽しみにお待ちいただければと思います。
クワ
2021.07.20.
新鮮なお野菜無事に届きました🥒
今まで食べた事なかった甘長とうがらしを焼いたりお肉を巻いたえごまの美味しさに感激しました🌱
今回も梱包されてたので嬉しいです😊
ありがとうございました✨
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.07.22.
いつもありがとうございます。(*^_^*)
今回も楽しんでいただけているようで、嬉しいです。
ミニトマトが最盛期に入っていますので、また機会がありましたら、ご注文いただければと思います。
かきみん
2021.07.17.
本日お野菜受け取りました。
早速、同梱のレシピの通りエゴマのしょうゆ漬けをつくりました。エゴマは初めて食べるので楽しみです。
モロヘイヤも茹でて刻んで冷凍しました。
これはとても便利そうです!
ナスは塩水に浸してから…とか知って便利な情報も得られるレシピでとても嬉しいです👍
今夜は甘長とうがらしのじりじり焼きをつくろうと思います。
安心して食べられるお野菜をありがとうございました😊
商品 : 【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける「脱プラスチック」野菜セット | 2,484円〜
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.07.22.
おはようございます。
無事の到着、安心しました。(*^_^*)
楽しんでいただけているようで、嬉しいです。
これからミニトマトたちが最盛期に入っていますので、また機会がありましたら、ご注文いただければと思います。
今後とも、よろしくお願い致します。
空くんママ
2021.07.15.
鴨志田さ~ん😊お野菜無事に届いています✨
おっきな大葉を見て 絶対豚肉巻く!!と決めました😜

グリルで脂を落としてカリッと焼いたバラ肉、おまけの茗荷 ピンクの貝割れ 柚子胡椒入りの醤油を垂らして😉

大葉と茗荷がいい仕事してます👏

まだまだあれこれ楽しみますよ~💕
商品 : [月1回定期発送、冷蔵便]鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.07.16.
おはようございます(*^_^*)
わ、美味しそう~
みょうがと大葉が良いアクセントになってますね♪
すずむし
2021.07.13.
本日受け取りました。
立派な大葉です!茗荷も、これはうちの裏で取れました、っていう露地物のやつですね!懐かしい〜。
今回も新鮮なお野菜ありがとうございました。
ナスにモロヘイヤ、トマトもプチっと甘かったです!すっかり夏野菜。もうすぐ梅雨明け、ですかね。
また次回も楽しみです。
ごちそうさまでした。
商品 : [月1回定期発送、冷蔵便]鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.07.14.
こんばんは。
無事の到着なによりです。大葉、えごま、茗荷あたりが最盛期になりました。来月はまた違った野菜がお届けできると思いますので楽しみにお待ちいただければと思います😃引き続きよろしくお願いいたします😄
mint
2021.07.13.
いつも美味しいお野菜ありがとうございます。空芯菜はにんにく、鷹の爪を入れてピリ辛に炒めて食べました。
モロヘイヤはキムチ納豆に混ぜて💕
モリモリいくらでも食べれちゃいます。青紫蘇大きくてビックリ( ╹▽╹ )
くるみ味噌を巻いて揚げるシソ巻きにしてみようかな(◔‿◔)
商品 : 【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける「脱プラスチック」野菜セット | 2,484円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.07.14.
mintさん
こちらこそいつもありがとうございます😊
わー美味しそうです😃ねばねばしていて、お米が進みそうな一品ですね。😳
2021.06.30.
脱プラスチック対応で段ボール箱も辞退する形でお願いしました。
一つ一つ新聞紙で丁寧に包まれた状態で受け取り、まるでハズレ無しの福袋を貰った気分で帰宅しました。ワクワクしながら開封し、美味しそう&実際に美味しい野菜に感激です。
収穫した当日に手に出来る現地引き渡し、癖になりそうです。
オマケも沢山(大きなズッキーニと獅子唐辛子)ありがとうございました。
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット【現地引き渡し専用】 | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.30.
この度は、ご利用ありがとうございました。
また情報拡散にもご協力いただき、ありがとうございました。
喜んでいただけているようで、嬉しいです。
また農園でお待ちしています😃
Mariko
2021.06.28.
どの野菜も美味しくいただきました!とうもろこしがとても甘かったことと、モロヘイヤの粘りの強さにびっくりしました。ぜひまた購入したいです。
プラごみも減らせてとても気持ち良いお買い物でした。ありがとうございました!
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット【現地引き渡し専用】 | 2,376円〜
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.28.
この度は、ご利用いただき、ありがとうございました。楽しんでいただけたようで、嬉しい限りです。
これから新たな夏野菜も登場してきますので、ぜひまたお越しいただければと思います。
今後ともよろしくお願い致します。
中川葵
2021.06.27.
こんにちは🌞
今月もありがとうございました。

待望のきゅうり、
大好物のデカデカズッキーニ、
鼻高々のなすび先生
などなど、とっても楽しい面々でした!

今回はバジルやえごまをひき肉の炒め物に使うテクを覚えました。食品棚の肥やしとなっていたナンプラーやカレー粉も大活躍しています。

来月も楽しみにしています。
ごちそうさまでした!

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.27.
こんばんは😃
いつもありがとうございます😊
大活躍のお役に立ててよかったです。
鼻高茄子🍆🍆🍆当たりです笑

来月は、いよいよ彼らの登場です🍅
きじゅ
2021.06.22.
お礼がすっかいり遅くなりました。珍しいお野菜、美味しいお野菜ありがとうございました。脱プラスチックも生産者さんには大変なんだと実感しました。丁寧に一つずつ新聞紙で包んで送ってくださるのも大変ですね。ありがとうございました。
商品 : 【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける「脱プラスチック」野菜セット | 2,484円〜
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.24.
ご丁寧にありがとうございます😊
中々、プラスチックを使わない栽培や梱包には頭を悩ませていますが、learning by doingの考え方で、これからいい形をつくっていけたらと思います。
また機会がありましたら、よろしくお願い致します。
空くんママ
2021.06.20.
ちょっと淋しい写真になってしまいましたが
2人でBBQなので ぼちぼち焼いています😋
甘長、種の部分がホントにとろとろで美味‼️
商品 : [月1回定期発送、冷蔵便]鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.20.
投稿ありがとうございます😊
もうBBQの時期ですね🍖
あまながは、炭火で焼いたら、本当に美味しいですよね😄お肉には、敵いませんが😅
空くんママ
2021.06.18.
鴨志田さ~ん、こんばんわ😊

今夜はズッキーニとバジルをいただきました😋

美味しいに決まっております~✴️😍

日曜日は赤崎さんのお肉と鴨さんのお野菜たちでおうちBBQの予定です👏

来月のトマト🍅楽しみにしていますね🎵
商品 : [月1回定期発送、冷蔵便]鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.20.
こんばんは♪
いつもありがとうございます😊

美味しく召し上がっていただきありがとうございます👨‍🌾バジルと言えば、パスタですね🍝

来月は、トマトも取れますので、お楽しみにお待ちください😄
玉川 美知代
2021.06.18.
初めて定期便が届きました。
早速、初めて食す「甘長とうがらし」のジリジリ蒸し焼きにチャレンジしました。
頂いた手書きレシピ通りに作ったら、とうがらしの苦手な子供達もぱくぱくと食べてくれました😊
手書きレシピ、とても簡潔で分かりやすくて助かりました❗️
他、ズッキーニやえごまなど普段手にしない野菜も食する事が出来て大満足😊
来月も楽しみにしております✨
商品 : [月1回定期発送]鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.18.
こんばんは。(*^_^*)
まずは、無事の到着安心しました。
満足していただけたようで、嬉しいです。
来月は、また違った野菜達が登場してきますので、楽しみにお待ちくださいませ。
カブトエビ太郎
2021.06.17.
今回も美味しい野菜を送ってくださりありがとうございます!

ポタージュとシンプルにソテーにしました。
ズッキーニのポタージュは新鮮味があり、とても美味しかったです。
また、ソテーも野菜本来の甘味が感じられ、野菜をとことん堪能させていただきました。

次回も楽しみにしています!
商品 : [月1回定期発送]鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.18.
こちらこそありがとうございます。
次回は、トマトをお届け出来る予定ですので、来月の野菜セットも楽しみにお待ちいただければと思います。(*^_^*)
kojikoji
2021.06.12.
瑞々しい夏野菜が届きました!
新聞紙の包みを開くたびにツヤツヤの野菜が出てきてニンマリです。
早速、同包のレシピを基にジリっとズッキーニとジリジリ蒸し焼き甘長とうがらしをいただきました。
なんてジューシー!サクとろです。幸せです。
明日はバジルでガパオライスを作ってみます。
ごちそうさまでした😋
商品 : 【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける「脱プラスチック」野菜セット | 2,484円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.18.
この度は、ご注文ありがとうございました。
プラスチックを使わなくても、新鮮な状態でお届け出来て、良かったです。
またよろしくお願い致します。(*^_^*)
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.08.
今夜は遅くなったので、すぐにできるパスタに🍝

部屋の一部がズッキーニ畑のように、立派なズッキーニであふれている我が家。

ズッキーニ研究の日々がしばらく続きます、、、
今夜もズッキーニをたっぷり
使ったごはんに🥒

パスタはズッキーニとエビと新にんにくのペペロンチーノ🧄

ズッキーニはあらかじめ焼いておいたものを最後に合わせています。
こうすることでべちゃっとせず、ジューシーなままおいしく食べられます。

ズッキーニは強火でと思っていたけど、弱火で動かさずにじりじり時間をかけてうらおもて焼くとおいしいと本で読み、再現したらこれが完璧な加熱具合に👩‍🌾
甘くて、ジューシー、たまりません。

もう一品は、生ズッキーニとパルミジャーノチーズのサラダ🧀
生ズッキーニはスライス、先にオリーブオイルで和えて、食べる直前にレモンと塩🍋
こうすると水も出ず、シャキシャキでおいしい。
仕上げにチーズをたっぷり削り、粗挽き黒胡椒もガリガリと。
このサラダはズッキーニをつめたく冷やしておくことが大事な気がします、、🤔

新じゃがときゅうりのポテサラは、水分多めの新じゃががべちゃっとしないよう、皮ごと茹でて、大きめに割って和えるのがコツ。
塩水につけていたきゅうりの水気を絞り、塩、黒胡椒、マヨネーズ、少しのお酢で味付け🥒
ポテサラもとってもおいしいですが、新じゃがらしさを生かすには、やはりほくほくカリッと焼いたものがおすすめです🥔

#鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #農家の嫁 #鴨さんのきゅうり #鴨さんのズッキーニ #鴨さんのじゃがいも

空くんママ
2021.06.15.
鴨さんのお料理、いつもホントに素晴らしい👏
次産まれた時は テーブルにつくとこんな料理が出てくる そんな暮らしがしたいです‼️
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.15.
ありがとうございます😊私ではなく、妻ですが😅
コロナが落ち着いたら、農園ランチも企画したいなと思っていますので、ぜひ参加してみてください🥺
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.08.
夏野菜が日々すくすくと育っています🥒

いまはズッキーニの成長がめまぐるしく、これあっという間にぐんぐん伸びる。

というわけで、今夜はズッキーニづくしのカレープレート🍛

お鍋の中に、大きなズッキーニ2つ分🥒
あとは、にんにくやしょうが、新玉ねぎや、新じゃが、去年のトマトで作って保存していたトマトピューレも。
ズッキーニの優しい味を活かすべく、スパイスはいつもよりやや控えめに。

付け合わせは素揚げ夏野菜。
今季はじめましてのなすとししとう🍆

きゅうりは塩水漬けにしておいたものを、ディル、レモン果汁、なたね油、コリアンダーとクミンで和えたスパイス和え🥒

そしてごはんは塩麹入りの、とうもろこしと新にんにくのごはん🌽
これも夏の贅沢。
甘くて箸が止まらないおいしさ。

このカレー、ラタトゥイユのように冷やしカレーにしてもおいしそうだなぁ。

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.05.
雑誌掲載のお知らせ👨‍🌾

本日発売の雑誌『うかたま』さん📚
新定番レシピの中の農家のレシピというコーナーにて、夏野菜の食べ方をいくつか掲載していただいています🍆

どれも去年の夏、畑の夏野菜をおいしくたべようと試行錯誤しながら作ったもの🍅
編集部の皆さまが丁寧に試作してくださり、美しく撮影してくださり、感無量です。
そして、我が家的におすすめのピーマンの丸ごと肉詰めが大きく載っていてうれしい。

自分たちが言うのもなんですが、このピーマンの丸ごと肉詰めをはじめ、載せていただいたレシピひとつひとつ、我が家の夏野菜で作るとおいしさも格別だと思っています🥒笑

特に、ピーマンと甘長唐辛子🌶
これは本当に、別の野菜なんじゃないかと思うくらいのおいしさです。
ぜひ我が家の肉厚なピーマン、甘長ちゃんで作っていただきたいです。

このようなご時世ですが、本屋さんに足を運ばれる際にはぜひお手にとってみてくださいね。

前回掲載していただいた天然生活さんに続き、うかたまさんも個人的に大好きな雑誌なので、とってもうれしいです👩‍🌾

今年も夏野菜が本番を迎える季節に。
昨年のおいしかった夏の味を再現しつつ、また新たなおいしさも発見できるといいなぁ🍆🍅


#鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #農家の嫁 #うかたま

ここあ
2021.06.05.
さっき本屋でたまたま立ち読みしてまして見つけました!
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.05.
恐縮です。ありがとうございます🙇‍♂️
これからいくつかの媒体に掲載される予定ですので、また掲載された際には、ご連絡致します👨‍🌾
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.04.
新じゃがの季節がやってきました🥔
我が家で春の秋と2度採れるじゃがいもですが、収穫できるとまず一番に作るのがこのポテトフライ。

皮付きのじゃがいもを大きめに切って、冷たい油からゆっくりじっくり揚げていきます。小粒のものは切らずにそのままで。
こうすると焦げずに程よく水分が抜けてホクホクに。
時々油から出したり入れたりすることと、火が通った頃に最後高温にすると、表面がカリッとします🥔

この我が家の大好物のポテトフライがほんとうにおいしくて、じゃがいもってこんなに甘かったんだと驚きます。

秋じゃがに比べて水分が多い春じゃがなので、ポテトサラダやコロッケをつくるとすこしベタっとしやすい。
こんな風に大きめに切って、揚げたり焼いたりがおすすめです。
あと、皮を洗うときにはやさしくやさしく、、、、

合わせてズッキーニも厚切りにして、フリットに。
ジューシーで、こちらもたまらない🥒
片栗粉、小麦粉、粉チーズ、塩胡椒を合わせて、固めのホットケーキミックスくらいになるように水を入れて、タネを作ります。
高温で一気に揚げると、ズッキーニの食感も残りつつ、カリッとおいしい。
レモンを絞って、ビールのおともに最高🍋

きゅうりとズッキーニは、太めに切って、軽く塩もみしたもの、梅干し、はちみつ、オリーブオイル、黒胡椒、ディルでさっぱり梅和えに🥒

あとは作り置きのピクルスたち。

小麦粉をはたいた塩サバは、オリーブオイルでカリッとするまで焼いて、残ったオリーブオイルに粒マスタードとレモンを混ぜてソースに🍋
これは昨日読んでいた小説にでてきておいしそうだったので、再現してみたら小説の通りにおいしかった🐟


#鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #ポケマル #農家の嫁

まる
2021.06.01.
鴨志田農園さんから新にんにくの炊き込みご飯がおすすめとのことで、早速作ってみました!
にんにくってこんなにほくほくだったのかと思うほどに初めてのおいしさでした。
そのままでもおいしいですが、バター醬油と胡椒でさらに風味が変わっておいしかったです!
新にんにくの時期は炊き込みご飯をする楽しみができたので、新にんにくのおいしさが知れてよかったです。ありがとうございます!
商品 : [月2回定期発送・冷蔵便]鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.03.
こんばんは😊
いつもありがとうございます。
早速試していただき、ありがとうございます😍
この時期は、毎年これが楽しみで、我が家では炊き込みニンニクの比率が高くなります。
次回からは、夏野菜が揃い踏みする予定ですので、楽しみにお待ち下さい。
杏子
2021.05.30.
新ニンニク、新玉ねぎ、美味しくいただいています。
おすすめの新ニンニクの炊き込みご飯は、初めて作りました。ニンニクが甘く感じるような…!そしてもっと美味しく炊けるのでは…!と探究心も沸きつつ、翌日全然ニンニク臭が残らず驚きです。
お写真に写りきれていませんが、フキの下処理も慣れてきました。にんじんの葉がこんなにフサフサと、今更ながら知りました。時期のものを美味しくいただくことができて、暮らしに彩りが増します。ごちそうさまです!
商品 : 鴨さんの旬を届ける「脱プラスチック」野菜セット | 2,484円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.06.01.
おはようございます。😊
この度は、ご注文ありがとうございました。
またご丁寧な投稿、ありがとうございます👨‍🌾

鴨さんやさいを気に入っていただけたようで、嬉しいです😆夏野菜が揃い踏みしてきますので、また機会がありしたら、よろしくお願い致します。
mint
2021.05.25.
今回もありがとうございます。
人参とルッコラでサラダにしました。とっておきの塩とワインビネガー、オリーブオイルを直前に振りかけ食べました。
メインは作りおきの肉団子を利用して厚めに切ったズッキーニと新ニンニクをオリーブオイルで焼きチーズ乗せました。ニンニク美味しい〜💕ズッキーニもジューシー💕主人もニンニクパクパク食べてました。
人参の葉はジップ袋に入れ冷凍して使いたい時にクシャクシャして香草のように使うのにハマってるのでとても嬉しいです。
商品 : 【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.25.
mintさん
こんばんは。
いつも投稿ありがとうございます。
巣立った野菜達を、おしゃれ料理に料理していただき、ありがとうございます。(^^)旦那さんにも喜んでもらえたようで嬉しいです。今日、モロヘイヤと空心菜、それにパクチーなどを植付けたので、そちらも楽しみにお待ちください。\(^_^)/
うりまる
2021.05.20.
ご連絡遅くなりすみません。
今回は新鮮なお野菜を送っていただきまして
ありがとうございました😊
スーパーでは中々買えないお野菜がいっぱいで
とても嬉しかったです。
今後も季節ごとのお野菜を楽しみたいので
また絶対注文したいと思います。!
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.20.
この度は、ご利用ありがとうございました。
そう言っていただけて嬉しいです。
また6月下旬ぐらいになるとだいぶ野菜の種類が変わってきますので、またよろしくお願い致します。😊
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.18.
今夜は塩鯖を使った、鯖の蒲焼き丼ぶりに🐟
一緒に添えたふきのピクルスが、箸休めにちょうど良い。
農園長さん、鯖が大好物なので我が家にはいつも冷凍庫に塩鯖がストックされています🐟

合わせて野菜のおかずもたっぷりと。

たっぷりの新玉ねぎのスライスは、今夜はおかか醤油和えに🧅
牛乳がたくさんあったので即席でカッテージチーズを作り、一緒に和えてみたらまろやかでおかか醤油にとても合う。

にんじんは、しらすとごま入りのにんじんしりしりに🥕
蒲焼き用のタレをたくさん作ったので、こちらを使って味付け。
春にんじんはやわらかくて水分がたっぷりなので、じっくりと炒めず、軽く火を通す程度にするとおいしい。

きれいな緑色は、いただきもののこごみとたらの芽。
昨晩、新鮮なうちに出汁浸しとごま和えにしておいたもの🥬
どちらもごく薄味で、ほろ苦がたまらない春の味。

夏野菜の植え付けがひと段落したので、今週から農園長さん様々なところで講演ラッシュのよう👨‍🌾
明日は近所の中高一貫校で授業のようです🥕


#鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #農家の嫁 #鴨さんのにんじん #鴨さんの新玉ねぎ #鴨さんのふき

nonten
2021.05.18.
お米を切らしていたので、とうとうニンニンニンニクパスタを!幸せなひとときでした☺️
新玉ドレッシングだけでも楽しみ、2回目はグリルして余っていた赤かぶにドン。玉ねぎの上の部分も初めてちゃんと食べました。酢味噌和え、幸せー!いつもありがとうございます❣️

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.18.
こちらこそいつもありがとうございます😊
ニンニクパスタは、美味しいですよねー明日の活力がみなぎりますよね。
引き続きたのしんでくださいませ👨‍🌾
玉川 美知代
2021.05.16.
初めてお試しを依頼しました。
同梱された手書きのメッセージ、レシピに感動しました。長らく主婦をしておりますが、
初めてふきの下拵えをしてきんぴら、
サラダ、お味噌汁…など。
今日で一気に料理のレパートリーが増えました❗️
明日は玉ねぎ丸ごと煮、
ニンニクと玉ねぎ葉っぱの炒め物をします。
またお願いしたいです、ご馳走さまでした✨

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.18.
ご連絡が遅くなりました。
このたびはご注文いただきましてありがとうございました。喜んでいただけてとてもうれしいです😆新ニンニクとタマネギはこの時期ならではですよね。美味しく召し上がっていただきありがとうございます。月毎に野菜セットの内容も変わってきますのでまたご利用いただけたらと思います😊
mint
2021.05.16.
今日届いたばかりの新鮮お野菜✨新聞紙を解きながら中身確認してまた包み直しマジックで野菜名を書き、がいつもの私のルーティン。その中で今夜の食事に選んだのは初のみょうがたけ。刻んで醤油に漬け込みしらす丼にタレとしてかけて食べました。ミョウガよりマイルドで美味しいものですね。風味も感じてほんの一時にしか口にできない旬の嬉しさを感じました。
新玉ねぎの葉は同梱レシピから胡麻酢味噌和えにしてみました。これも美味しい。
まだまだ沢山あるお野菜大切に食べていきたいと思います。
商品 : 【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.17.
mintさん
こんにちは😃
いつもありがとうございます😊
急に暑くなると、みょうがだけの風味が一層引き立ちますね。
夏に入る前に、鴨さん野菜で英気を養ってください👨‍🌾
いのっち
2021.05.16.
どの野菜もイキイキしてて、旬の美味しさをたっぷり感じられるセットでした!!特に新玉ねぎが上の緑の葉まで食べられるとは、、と驚きつつ料理したらほんとに美味しい。パスタにしました。梱包もビニールレス、ありがとうございました!

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.16.
こちらこそ、ご利用ありがとうございました😊
美味しく食べていただき、嬉しいです😃
また機会がありましたら、お願い致します。
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.15.
今夜は春野菜と塩豚のポトフ🥕

塩豚は、塩をすり込んで数日寝かせていたもの。これをかたまりのままコトコト。
しばらくしたところで野菜を追加してさらにコトコト。

冬ならばじっくり煮込むところだけど、水分たっぷりの軽やかな春野菜のおいしさを損なわないよう、火入れは最小限に。

塩豚と野菜のおいしさがたっぷり滲み出たスープがたまらない🥬

にんじんと新玉ねぎのサラダは、新にんにくをきかせたフレンチドレッシングで和えたもの🧅
ドレッシングは、オリーブオイル、お酢、塩、胡椒、はちみつ、すりおろした新にんにく。

大根と葉っぱを塩もみしたものがたくさんあったので、茹で卵と合わせて、オリーブオイル、レモン果汁、塩、胡椒でサラダに。
塩もみ大根は、そのままでもポリポリおいしい。

#鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #農家の嫁 #鴨さんの新にんにく #鴨さんの新玉ねぎ #鴨さんのディル

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.13.
今年も我が家の春の味、待ちに待った新にんにくごはんの季節がやってきました🧄

昨年初めて作り、あまりにおいしすぎて何度も作ったこのごはん。
蒸されたにんにくが、とにかく甘くてほくほくのにんにくがたまらない。
これはこの世でいちばん優しいにんにく料理な気がします、、、、
そして匂いも全く残らない👨‍🌾

作り方はとっても簡単、新にんにくを丸々ひとつ、熱い皮を剥いて、薄皮ごと炊き込むだけ。
我が家的には2合に対して1つくらいが丁度良い🧄
お酒少々と塩を、すこし。

炊きあがりを軽くかき混ぜて、食べるときには一杯めはそのまま、足りなければすこし塩を振って。

そして二杯めのおすすめは、1枚めの写真に載せたもの。
熱々ごはんの真ん中にバター、醤油を少々、粗挽き黒胡椒。
農園長が大喜びでバターとともに溶けてしまいそうな顔をして、もりもりと食べていました👨‍🌾
まだ試していませんが、これを卵かけごはんにしたらたまらないだろうと2人で妄想。

おかずは、大根とラディッシュ、春雨のサラダ🥬
これは塩もみ大根とラディッシュ、春雨を、マヨネーズ、ナンプラー、ディル、レモン果汁、甜菜糖を混ぜたものと和えたもの。

玉ねぎの葉っぱは、黒ごまナムルに🧅

今年残念ながら不作だったためみなさまにお届けできなかったそら豆は、魚焼きグリルでじっくり蒸し焼きに。

あとは手羽先のじりじり焼き。

新にんにくは明日から3週間位お届けできる予定です🧄
レシピもおつけするので、定期便の方、楽しみにお待ちくださいね👨‍🌾👩‍🌾


#鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #農家の嫁 #鴨さんの新にんにく #鴨さんのディル #鴨さんの大根 #鴨さんのラディッシュ #鴨さんの新玉ねぎ 鴨さんの空豆

happy
2021.05.12.
季節の安全なお野菜、早々にありがとうございました😊
届いてすぐにフキの処理をし、大根葉を甘辛く煮で、お昼はラディッシュのサラダ。
今日はおまけのローズマリーと新玉ねぎの葉、ニンニクの芽、赤軸ほうれん草を使い、鶏肉の炒め物を作りました。ローズマリーの香りと新鮮な野菜のそれぞれの味が重なり合い美味しい❗️黄パプリカ、ブラウンマッシュも加え、彩りも楽しく食べれました。夏野菜も楽しみです👍

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.13.
happyさん、この度は、ご利用ありがとうございました。\(^_^)/
美味しそうな料理の投稿も、ありがとうございます。嬉しいです。(;_;)

夏野菜も、もりもり準備中ですので、またご用入の際に、ぜひお願いします。m(_ _)m
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.12.
今季初の春にんじん🥕
新玉ねぎとともにたっぷりと使って、鯖の南蛮漬けにしてもりもりと🐟
味付けは、だし醤油、煮切ったみりん、黒酢。だしのおかげで酸味もマイルドで食べやすい。

鯖は今日も塩鯖を使用🐟
片栗粉をつけて多めの油で揚げ焼きにしたものに、南蛮漬けダレをたっぷりとかけてしばらくおいておいたもの。

新玉をたっぷり薄切りにしたので、少し残っていたじゃがいもと合わせ、新玉ポテサラも🥔
今日は明太子とディル入りにしてみたとろ、明太子とディルの相性が抜群であることを発見🌿

まとめて蒸していたほうれん草は、すこし余っていたモッツァレラチーズとともにおかか醤油和え🥬

そして本日の我が家のおすすめは、地味めですがお豆腐の上に乗せている塩もみ大根菜のナムル👨‍🌾
数日でしんなりしてしまうし、やや色も抜けやすい大根菜。

おすすめは新鮮なうちに細かく刻んで、塩もみにしておくこと🥬
今日はしらすと黒ごまをたっぷり混ぜてごま油で和えてみたところ、これがとってもおいしい。
今日のようにお豆腐に乗せても、ごはんに乗せてもよいし、混ぜて即席菜飯おにぎりにしても🍙たぶん、鶏がらスープを注いでもおいしいし、もちろんそのままでも。

いま春大根をセットに入れているので、届いた方はぜひぜひお試しください👨‍🌾🥬


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らじか
2021.05.10.
春のお野菜を堪能できました!
特に、ふき。
初めて調理するので、下処理など全く分からなかったのですが、下処理の仕方やレシピなども送ってくださって、助かりました。
ありがとうございました!
どのお野菜も美味しくて、お料理に使ってしまうのがもったいないくらいでした。
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.11.
おはようございます😃
この度は、ご注文ありがとうございました。
そう言っていただけて、嬉しいです😆
あと2週間ほどすると、新ニンニク🧄の収穫が始まります。新ニンニクは、ニンニク独特の臭みがなく、ホクホクしていて、炊き込みご飯にすると最高に美味しいので、またタイミングが合いましたら、よろしくお願い致します👨‍🌾
鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.09.
今夜は、今期最後のほうれん草をたくさん収穫してきたので、再びのほうれん草カレーに🥬

エコシュリンプが冷凍庫に眠っていたので、もう1種類は暑い日にぴったりな南インドの酸っぱ辛いエビカレーに🦐

ほんとうはパクチーが欲しいところだけど、いまはまだ採れないので、ディルと一緒に🌿

付け合わせはヨーグルトサラダ。
ラディッシュは葉っぱとともに塩もみして、りんごも加えて、ヨーグルト、レモン果汁、クミン、塩、黒胡椒を合わせたものと和えたもの🍎
ふきのピクルスはカレーにも素晴らしく合う、この時期常備していると、とっても助かる一品。

ほうれん草はまた冬の手前に⛄️
しばしのお別れです。


#鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #農家の嫁

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.09.
先日久しぶりに鳥取から取り寄せた、我が家の大好物の#タルマーリー のパン🍞

今朝はカンパーニュをカリッと焼いて、バターと粒マスタードを塗り、たっぷりのルッコラと、実家の手作りベーコンをカリカリに焼いたもの🥓、平飼い卵の目玉焼きを挟んだBREサンドに🥪
松田のマヨネーズ、粗挽き黒胡椒もたんまりと。

このひとつのサンドイッチの中に、これでもかとおいしい食材がたんまりと詰まっていて、たまらないおいしさに朝から2人でしあわせいっぱい、、、、👨‍🌾

今日でほうれん草の畑が一旦終わりになるので、今夜はまたほうれん草カレーにしよう🥬🇮🇳


#鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #農家の嫁 #鴨さんのルッコラ

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.08.
葉物野菜が山盛りあるので、たくさん食べられるよう、昨晩はしゃぶしゃぶに🥬
豚肉と、たっぷりのルッコラとケール。

スープは鶏ガラで軽く味をつけて、途中で飽きないように、つけだれをひとひねりして3種用意。

ひとつは新玉ねぎの葉っぱの黒酢醤油だれ🧅
黒酢、しょうゆ、ごま油、甜菜糖、すりごまを合わせたものに、細かく切った新玉ねぎの葉っぱをたっぷりと、みじん切りにした生姜も。

もうひとつは新玉ねぎのタイ風🇹🇭
ナンプラー、レモン果汁、甜菜糖、ごま油、#おいしい唐辛子 (ご家庭では、刻んだ赤唐辛子でも🌶)を合わせたものに、薄くスライスした新玉ねぎを混ぜて半日ほど置いたもの。

最後はシンプルに、おいしいごま油と塩、粗挽き黒胡椒。

たれのおかげで山盛りの野菜が、もりもりすすみ、どんどんなくなる🥬

タイ風の新玉ねぎダレは冷しゃぶや春雨サラダにとっても合いそうだし、葉っぱのタレはお豆腐にかけてもおいしそう、、、👨‍🌾

締めのにゅうめんも、たまらなくおいしかった。

副菜は、小さなかぶたちをごま油とごま、塩でナムルに。

そして新玉ねぎの葉っぱのごま酢味噌和え🧅
これはすりごま、味噌、お酢、甜菜糖を合わせたごま酢味噌と軽く蒸した葉っぱ(さっと茹でても)を和えたもので、新玉ねぎの葉っぱと甘酸っぱい酢味噌がなんとも合う。


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小石あたま
2021.05.08.
鴨志田様

無事に届きました!
今回自粛で体重が増えてしまい…体リセットのため購入させていただきました!
ニンニクの芽をお肉と炒めて新玉ねぎをスープと生ハムのマリネにカブとラディッシュをササミのマヨサラダにしました😊
お写真撮る前になくなってしまったがケールチップ…凄く美味しかったです😊
またよろしくお願いします(*゚∀゚*)
商品 : 鴨さんの旬を届ける「脱プラスチック」野菜セット | 2,484円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2021.05.08.
小石あたま様

投稿ありがとうございます😊
お役に立てたようで嬉しいです😆
ケールチップは、気が付いたら無くなっていますよね笑
今、第二弾ケールを準備中ですので、またよろしくお願い致します。🙇‍♂️

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