北海道の日高中部に位置する新ひだか町というところで農家をしています。 日高山脈から連なる山々がたくさんあり、ここを水源とした豊かな水を利用して作っているお米です！ 今回、冬ギフトのセットとして【冬ギフト限定】新米おぼろづき＆ななつぼし白米　各5kgをご用意いたしました！ ＜こだわり＞ ①北海道で定めている農薬散布回数に比べて、4割以上削減しており、お子様にも安心して食べてもらえるようなお米づくりをしています。 地元保育園児もおいしく食べてくれているお米です♪ ②自分たちの手で一貫して管理 田植えから精米までを自分たちの手で生産・管理をし、100％混じり気のないお米です。 ③玄米の状態で冷蔵庫保管 冷蔵庫に保管し、一定の温度を維持し管理しています。 お米は精米したてが一番おいしい状態のため、精米したてのお米をお届け出来るよう都度精米を心がけております。 ～北海道米おぼろづき～ 「おぼろづき」は北海道米の中でも有名さには欠けますが、ひときわ強い粘りと深い味わいが特徴のお米であり、ほのかな甘みと独特な風味があるとってもおいしいお米です。 最初におぼろづきを食べたときはとても感動したことを覚えております！！ 甘み　★★★★☆ 硬さ　★★☆☆☆ 粘り　★★★★★ おぼろづきのおすすめな食べ方 ・おにぎりやお弁当 冷めても硬くなりにくいため、おにぎりやお弁当におすすめ！ ・たらこ、うめぼし ごはん自体に甘みがあるのでシンプルにごはんに載せて食べるのがおいしいです！ ・山わさび醤油づけ（←個人的に一番おすすめ！） 甘みと粘りがあり、ツーンとする山わさびと一緒に食べると最高！ごはんの甘さがより引き立ちます！ ～北海道米ななつぼし～ 「ななつぼし」は北海道米の中でも11年連続【特A米】の評価を獲得しているお米で、食味のバランスに優れているのが特徴です。 甘さ・硬さ・粘りも適度でさっぱりめの食べ心地なので、食卓でも特に手巻き寿司やちらし寿司などの酢飯としてもおいしいです。 チャーハンにしても粘りにくく、おいしく食べられます。 冷めてもさっぱりと歯切れが良く、濃いめのおかずにも負けません。 炊き立ては「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」以上においしいとの評価もあります。 甘み　★★★★☆ 硬さ　★★★☆☆ 粘り　★★★☆☆ ななつぼしのおすすめな食べ方 ・おにぎりやお弁当 冷めても硬くなりにくいため、おにぎりやお弁当におすすめ！ ・丼もの しっかりとした食感があるので、丼ものにしてもお米の存在感があります！ ・お寿司、手巻き寿司 お酢と混ぜるとよりお米がしっかりとするのでおいしく食べれます！ ＜地域の特徴＞ 以前はあまり好まれなかった北海道米。しかし、温暖化が進み北海道でも粘りと甘みがあり、おいしいお米が出来上がるようになりました！これは他の地域にも負けない美味しさかと思います！！ ＜ご注意＞ 精米のタイミングや在庫によっては発送時期を相談させて頂く場合もございます。 <梱包について> ギフト用箱にプチプチで梱包して発送いたします。 熨斗をご希望の場合は、ギフト用箱の上に熨斗をお付けいたします。 特記事項の記入を下記参照の上お願いいたします。 ＜！特記事項へご記入お願いします！＞ ・熨斗の要否（指定がない場合、熨斗をつけることができない場合がございます） ・名入れの要否と名前（ご指定ない場合は空欄とさせていただきます） 北海道米 おぼろづき ななつぼし お米 白米 北海道 新米 令和3年度 希少品種 粘り 農薬節約栽培 おにぎり お弁当 旨み 農家直送 産地直送