【お正月・お歳暮に！】漁師が漬けた自家製イクラ&活〆アキサケのお刺身柵ブロック！

◆自己紹介 　私たちカネサ漁業は、北海道の日本海側にある小さな港町、寿都町（すっつちょう）で漁業・養殖業を営んでいます。先人は明治時代から漁業を営み、平成４年に有限会社化した地元の漁業法人です。 　自分たちには漁業しかない。そのためには選ばれる漁師にならなくてはならない時代に変わってきたことを認識し、2020年4月からポケットマルシェへの出品を始めました。 　弊社では観光会社を通した,なぎさ泊（民泊）の受け入れや水産加工も手掛けた6次産業化を進めています。全国の消費者の方々と寿都産の水産物を通したつながりを広めていくことで、社会に貢献して参ります。 ◆商品内容　【のし対応いたします！】 【漁師が漬けた自家製イクラ！】 　前浜の秋サケでイクラのしょうゆ漬けを作りました。採れたての秋鮭の筋子を丁寧に洗い、秘伝の割合で調味料に漬け一晩寝かせています。白醤油を使用しているため、色も明るく見た目にもこだわりました。味はどなたでもお召し上がりいただけるよう、濃くしないよう漬けました。お子様でも安心して食べられる様に考えています。 　長期保存も可能で、3ヶ月保管できるため年末年始のおせちやお料理にもお使いいただけます！ 【活〆アキサケのお刺身柵ブロック】 　漁師が船上で「こいつはいい！」と思った限りなく銀鱗をまとった大型のオスサケを船上活〆！しかも、しり鰭から頭にかけて脂の乗った部分だけを刺身仕向に加工した”いい魚の、いい所だけ”を使った特別仕様です。 　凍結方法も弊社独自の液体瞬間凍結を採用し、細胞をかぎりなく傷つけずに凍結。魚の旨みと鮮度を閉じ込めました！ 　これはぜひ流水解凍（水を張ったボールやシンクに袋ごと入れて、少し水を垂らしながら完全に解凍）して、サケ本来の味わいと脂を楽しんでいただきたい逸品です！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・生の発送ではなく冷凍の発送になります。 ・筋子からいくらを外す際は丁寧に洗っていますが、まれに筋子の膜などが入ってしまうことがありますが品質に問題はなく、また食べても問題はありませんのでご了承ください。 ・活〆アキサケのお刺身柵ブロックの背中部分にはピンボーン（小骨）が残っていますので、毛抜きまたはピンセットなどで取り除いてご利用ください。 【お正月中の着日指定について】 弊社のお正月休みは12月28日から1月10日までを予定しています。そのため、1月に入っての着日指定は運送会社の保管事情によってお受けできないことが予想されます。着日指定は12月30日までに設定するよう、ご協力をお願い申し上げます。