福岡県八女市黒木町の笠原地区でカレー屋さんをしています。 飲食業を営む傍らで 自然に寄り添う農業を行い安心安全の農産物を使い 営業しております。 私たちが力を入れているのが毎日の食事に欠かせない お米作りです。 生活排水の流れていない上流の綺麗な川の水を使い 苗から育てた農薬肥料不使用の自然栽培棚田米です。 お薬を使わない分手間はかかりますが おいしさは格別です！ 収量は慣行栽培に比べると半分以下、 お米の粒も少し小さめです。 それでも味には自信を持っております！ 一口食べると甘くて美味しいお米。 おかずなしでも子供達が美味しいとパクパク頬張るほどです。 お米の中に黒い粒が混じる場合がございます。 これは収穫前の段階でカメムシがお米を食べたからです。 お薬を使わないのでこういったお米が入る事もあります。 ご理解頂けますと幸いです。 尚、玄米の中に少し緑色のお米があります。 こちらは川の水が冷たい為に起こる現象です。 未熟米ではないので安心してお召し上がり下さい。 お米は玄米保存していますので ご注文頂いてから精米致します(白米の場合) ただひたすら美味しいお米を作りたいと考え 日々栽培しております。 お洋服を毎日変える様にお米も日替りで 色んな種類のを食べるのもいいんじゃないか、 と考え少量サイズで販売致します。 今日の気分はヒノヒカリの楽園らいす！ という様に皆様のお手に取っていただけます日を 心よりお待ちしております(^^)