栽培期間中、無農薬無化学肥料。 肥料は落ち葉と米ぬかで作った自家製腐葉土のみです。 下記、７種類の中から３種〜４種のじゃがいもをミックスしてお届けします！ 送料は ・重さ２ｋｇまでの箱いっぱいにジャガイモを入れたサイズ ・重さ５ｋｇまでの箱いっぱいにジャガイモを入れたサイズ （箱と緩衝材の重さが加わるため、ジャガイモは2ｋｇ弱、５ｋｇ弱。） 【ドラゴンレッド: 鮮赤皮･淡紅肉】 ホクホクとしっとりの中間タイプ。肉まできれいな赤肉で、ポテトサラダにしても揚げても美しく美味しい。皮つきでフライドポテト、あるいは蒸してポテトサラダにすると味や風味の違いを楽しめる美しい一品になります。 【シャドークイーン:暗紫皮･淡紫肉】 こちらも中間タイプ。初めて見ると一瞬ぎょっとする色ですが、実は美味しさランキング上位入りの正統派。加熱時に紫色が移るので、シャドー色に染めたくない時は周りの食材と隙間を開けて蒸すなり最後に茹でるなりしてください。 【キタアカリ: 黄皮+ピンクの芽･黄肉】 いまやすっかり知名度が上がった北海道生まれの品種。男爵を凌ぐホクホクタイプで甘みがあり香りもよく、ジャガバタ、ポテトサラダ、粉ふき芋、フライドポテト、ジャーマンポテトにも◎煮崩れしやすいという弱点はあるものの、火の通りが早くて時間が無い時に頼りになるのです。 【コロール: 白皮･白肉】 こちらはフランス生まれのしっとりタイプ。甘みがあり、キメが細かく滑らかな舌触り。煮崩れもしにくいので、シチューや煮物にぴったり。ホクホク代表キタアカリとしっとり代表コロールの食べ比べ、いかがでしょう。 【ピルカ】 皮黄×中淡黄。芽が浅く皮がむきやすい。 煮くずれしにくく時間が経ってもきれいな色を保つので、シチューやカレー、ポトフ、おでん、煮物にぴったり 【グウェン】 皮黄×中淡黄。フランス生まれの、美味しさに定評のある人気品種。滑らかな肉質で煮崩れしにくく、煮込み料理にぴったり。何にしても美味しい万能タイプです。 【べにあかり】 皮赤×中白。何といっても、モッチリとした食感が特徴的な品種。いちおしは摺りおろしてお焼き、芋もち。マッシュポテト、コロッケ、フライドポテトも◎ 【レッドムーン】 皮赤×中濃黄。デンプン質は少なくしっとりタイプ。見た目だけでなく味もサツマイモを思わせる甘みとコクがあります。粘性が高く少々煮込んでも煮崩れや変色しにくいので、肉じゃが、シチュー、カレーにもぴったり。