こんにちは！徳橋農場です。 以下旬の野菜セット4品のご紹介となります。 ＜商品の特徴＞ キャベツ1玉、レタス1玉、にんじん3本、辛味大根1本のセットになります。 「大切な人との時間を美味しい食材で楽しみたい」「徳橋農場の野菜ってどんな味なんだろう?」という方にぜひお試しいただきたいセットになります。 ＜各野菜の特徴＞ ・キャベツ おいしいと評判の藍天種です。 しっかりした肉質ながら歯切れがよく、なめらかでゴワゴワ感が少ない食感が特徴です。 また、甘みがあり食味が良いため、生食、加熱共においしく召し上がっていただきます。 生食用途としては千切りやサラダ、加熱用途としてはお好み焼きやロールキャベツがおすすめです。 ・レタス 露地の厳しい環境の中で栽培されるため、身に糖分や養分を蓄えます。 そのため、従来品よりも濃い味、みずみずしい香りをお楽しみいただけます。 用途としては生食の場合、サラダ、加熱用途としてはレタスチャーハンや湯引き、卵スープの具がおすすめです。 ・にんじん 大阪府岸和田発の彩誉になります。 とにかく甘い!加熱すると増々甘い品種です。 あらゆる料理にご利用いただけます。にんじん嫌いのお子様にもぜひ味わっていただきたい品種です(にんじんケーキやジュースにいかがでしょうか?) ・辛味大根 おろしそばの聖地、福井県の独自品種、その名も辛味そば大根です。 肉質は硬く水分も少ないことが特徴です。 おろしそばの薬味やわさびがわりにもお使いいただけます。 ＜栽培のこだわり＞減農薬栽培を心がけ、当地の慣行栽培の農薬使用基準量を半分に抑えています。カエルやバッタ、アオサギなどの生き物があふれる環境で栽培されています。 ＜産地の特徴＞福井県の田んぼは重粘土質のため、肥料持ちがよく味が濃い野菜が生産される特徴があります。