▼自己紹介 岐阜県恵那市明智町にある明智あたご農園の板坂清司（いたさかきよし）と申します。 当園では、農薬、化学肥料を使わない、安心で美味しい作物を育てていきたいと考えています。できるだけ自然に近い無理のない農法を目指しています。 また、当園は標高５４０メートルの中山間地にあるため、そのような自然環境や地域特性に合った農業を模索していきたいと考えています。 ▼商品概要等 ＜商品内容＞ 乾燥あじめこしょう（乾燥唐辛子）20ｇ ※内容量の20ｇは、あじめこしょう9～11本程度です。 ＜味＞ 一般的な唐辛子の３から５倍の辛味がありながら、辛味と甘味のバランスが良く、強い辛さを包み込むようなうま味が特徴です。和食から洋食まで何にでも合います。 ※内容量の20ｇは、あじめこしょう9～11本程度です。 ＜栽培のこだわり＞ 農薬・化学肥料・畜産堆肥を使わず栽培していますので、安心して食べていただけるとともに、作物本来の自然で豊かな味を味わっていただけると思います。 ＜産地の特徴＞ 標高540mの中山間地に圃場があり、空気と水のきれいな環境で栽培しています。 ＜品種＞ あじめこしょうは、岐阜県中津川市を中心に1600年頃から栽培されている在来種の唐辛子です。