※2022年1月下旬お届け予定の予約注文となります。 冬の寒さを活用して作る凍み大根。東北ではお馴染みの保存食です。 何度も凍って、溶けてを繰り返すことで水分が抜け旨味が凝縮。 天日干しでじっくり水分を抜いているので、調理したときに味がしっかりとしみ込みます。 調理の際はぬるま湯に半日ほど浸してもどします。煮物やきんぴらなどでいただくのがオススメです。 栄養素も生の大根と比べて大幅にアップ。カリウム15倍、鉄分16倍、マグネシウム22倍、食物繊維16倍と美味しくて栄養豊富なパワーフードです。 凝縮された大根の旨味、干し大根とは違う凍み大根独特の食感をお楽しみください。 原材料 大根（福島県須賀川産）、1本で約10ｇ程度になります。

食品表示

大根（福島県須賀川産）