兵庫県三田市

伊藤祐介 | シンフォニアファーム

予約商品 丹波黒大豆★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [令和元年産]

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
予約販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,595
  • 北東北1,045
  • 南東北880
  • 関東715
  • 信越715
  • 中部660
  • 北陸660
  • 関西660
  • 中国660
  • 四国660
  • 九州715
  • 沖縄1,364
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

丹波篠山のすぐ南側に位置するここ三田市(さんだし)には、昼夜の寒暖差が大きくなることで野菜たちに甘みや旨味が乗りやすい三田盆地があり、当農園(シンフォニアファーム)は三田盆地のなかに位置しています。

栽培期間中、農薬のみならず、有機質肥料や堆肥も含めた肥料を使わない方法で愛情たっぷりに育て上げました(^^)

施肥により窒素分を人為的に投入しないため、エグミが少なく、かつ日持ちもしやすく、硝酸態窒素という人体有害物質が植物体内に増えにくい栽培法を採用しています。

農薬肥料不使用(無施肥・無防除)で自然のままに育った丹波黒大豆を、ぜひこの機会にご堪能ください!

※発送は、ポケマル提携のクロネコヤマト宅急便となります。予約商品の場合、ポケマル提携便しか選択できずサイズが60サイズからとなりますので、送料とのバランスを考え、黒大豆の正味重量は基本1kgからとさせて頂きます(相談可)。

※ほかの重量でも商品をご用意できますので、ご用命があれば遠慮なくお申し付けください(^^) 専用の予約ページを追加作成させて頂きます。

♪∽♪∽♪—————————————♪∽♪∽♪
FacebookやTwitter、Instagramのほか公式ホームページもございますので、ぜひ「シンフォニアファーム」で検索のうえご覧ください。
♪∽♪∽♪—————————————♪∽♪∽♪

2019年11月03日追記
12月に、1パック300gでも販売する予定です^^;
その場合、送料は全国一律200円を予定しています。
2019年07月08日追記
当農園の丹波黒大豆は、とくに「L」や「2L」といった特定のサイズごとの選別は行っておりませんが、粒はすべて目を通して、9mmを下回るような小さい粒は目視で取り除いています(B品として分けています)。

試しに、本年予約分の黒大豆との同等品(A品)としてお出ししていた2018年分の余りの大豆をランダムに10粒、電子ノギスで計測したところ、平均は 10.7mmでした。これは3Lに近い2Lサイズということになるかと思います(実際にはLサイズや3Lサイズが混在)。

ただ、粒の大きさは毎年同じようにはいかないため、今年採れる分が全く同じになるとは限りませんので、その点だけご了承ください。
2019年05月14日追記
シンフォニアファームのブログあるいはFacebookで丹波黒大豆の生育の状況などをお伝えしていく予定ですので、よろしければチェックしてみてください(^^)
http://sinfonia-farm.com/
続きを見る
  • 保存方法:冷暗所にて保管してください(^^)
  • キャンセル期日:2019年11月25日
  • 配送月:2019年12月

出品者に質問

伊藤祐介さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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まっちゃ
2020.03.25.
伊藤さま
菊芋届きました!
初めてのお野菜でドキドキしましたが
取扱書も付いていて安心しました。
とりあえず、ひじきと一緒に煮たり
きんぴらにしてみました。
歯応えもありサクサク美味しいです!
サラダや酢の物も美味しそうなので
色々と作ってみますね!
また宜しくお願いします。
商品 : 【ギフト紫菊芋】血糖値の気になる方へ♪ 農薬・肥料不使用|取説付き | 2,376円〜

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.03.26.
まっちゃさま

こんにちは!メッセージを頂き、ありがとうございます^^;
新顔野菜ってドキドキしますよね(笑)、とくに菊芋?
まずはきんぴらにされる方、結構おおいと思います。
少しずつ慣れてこられたら、ぜひ煮物(じっくり火を通してホクホク食感に変わります)やサラダの生食などお試しください((((^∇^;)
よろしければ、またご感想など、お聞かせくださいませ!

SINFONIA FARM
伊藤祐介
黒猫屋さかぱち
2020.03.14.
開けて直ぐに土の香りがして新鮮さが分かりました。生の菊芋はスライスして食べるだけだったのですがレシピや保存中のワンポイントなども同封されてとても助かりました。上質な菊芋をありがとうございました。またの時は是非お願い致します。
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 2,160円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.03.14.
このたびのご注文、まことにありがとうございました!
根菜やお芋は土が付いているのが自然ですので、できるだけ食べる直前まで土付きのまま保存するのが理にかなっているかなと思います^^; (洗うのは大変ですが・・・汗)
野菜のなかでも特に生命力の強い菊芋をぜひ楽しんでくださ~い((((^∇^;)
ここあ
2020.03.09.
炒って、黒大豆ご飯をつくりました。自然な甘さがあり、ほくほくして、とても美味しかったです。(写真が暗くてすみません)

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.03.14.
お返事がおそくなり失礼いたしました~m(_"_)m
黒大豆の色素がご飯粒をキレイに染めていますね!ジュルリ…
我が家では最近もっぱら自家製の黒大豆納豆ばかり食べております(笑)
yumimi
2020.03.04.
大根と菊芋、今日受け取りました。
今日はちょっと外出していたので受け取りも遅い時間を指定。
受け取ったあと、中の確認だけ。
おまけに黒豆もつけて下さりありがとうございました。
また調理したら投稿させていただきますね。(*´▽`*)

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.03.05.
無事到着してよかったです^^;

たくさんご注文頂きましたので、気持ち程度ですがおまけをつけさせて頂きましたm(_ _)m
nキャット
2020.02.24.
菊芋、ごちそうさまです✨

昨年のブームに乗り遅れてからの初めましてだったのですが、紫と白の紅白おめでたく、どちらも美味しい出会いになりました🍀

シャキシャキ、最高です💖
商品 : 【紅白菊芋】農薬・肥料不使用|白きくいも+赤紫キクイモのMIX 取説付 | 2,160円〜

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.02.24.
nキャットさま

こんにちは^^;
素敵なお写真とコメントをいただき、ありがとうございます!
とてもみずみずしい感じで美味しそうですね((((^∇^;)
菊芋がブームに終わらず、日本人にとって当たり前な野菜のひとつになることを願うばかりです^^;
ふじやん
2020.02.08.
初めて煮豆つくりました(^-^)
しっとり滑らかで、豆の味が濃く、大変おいしかったです!
貴重な豆、ありがとうございました!
商品 : 丹波黒大豆★超稀少な農薬肥料不使用の自然育ち黒豆! [令和元年産|兵庫県産] | 1,296円〜
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.02.08.
ふじやんさま

コメントいただきありがとうございます❗
肥料や薬を使わず自然のままにこだわって、お豆一粒一粒が個性を発揮するように、との思いを込めながら畑で成長を見守ってきました☺

またそのお豆を種として土に撒いて、命のバトンをつなげていきたいと思っています👍
nampun
2020.01.26.
伊藤さま
こんばんは⭐ヤーコンありがとうございます
😆💞💞
ヤーコンかじりながら作った(笑)イカめし😆
中にもヤーコンのみじん切り入れてます
切ってると絶対ガマンが出来ない~今夜もパクッとカリッとジュワーー
梨だね~ほい!追加😁夫婦でかじりながら
ニンマリ😘

優しい甘さが好いだろうなぁって
🙌🙌すんごい柔らかい味付けになりました💞
美味しい😋😋ごちそうさまでした🙏🙏
あー季節🌻夏ならば冷麺とかにも入れたい😆💕
商品 : 【ヤーコン】農薬・肥料不使用の自然栽培|低カロリーで低糖質なスゴ芋! | 2,160円〜

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.01.27.
なるほど❗️みじん切りにして入れるのもいいですね😆👍
自然の甘みがつきそうです😋

昨日ぼくもヤーコン生で齧ってました(笑)
もう、もはやスナック代わりです🍿

ヤーコン、何月までもつか保存試験してみるつもりです、とある農家さんは6月でも出荷しているとか・・・😗
nampun
2020.01.27.
6月のヤーコン😆💕爽やか
韓国冷麺、春雨サラダ、たこの酢の物、フルーツサラダ…
なんにでも合いますよね😘
菊芋みたいに皮付きで生齧り出来たら超最高🙌今度皮付き食べてみようかなぁ(笑)
nampun
2020.01.24.
伊藤さま
こんにちは
ヤーコンまだ全然活き活き
昨夜は天ぷらと
生そのままカットで
天ぷら用に娘に切ってもらって揚げる作業
そのままかじって美味し過ぎるから(笑)
追加で切って~

もう…なくなってしまいました😆
先日ミンチのレタス包みにも
なんにでも合う甘さが心地好いので
色んなお料理に…
でもそのままかじるのが一番好き!
ごちそうさまでした🙏🙏🙏💛

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.01.24.
nampunさま

メチャ分かります❗️(笑)
ヤーコン、生が美味しすぎてついつい生で・・・💦
味と食感がフルーツのようなのに、見た目でなかなか広まらないのかな?と思う今日この頃😭
直売所で試食コーナーでもやってみようかなと思いました👍
他にも良いアイデアなどありましたら、ぜひぜひお知恵を拝借(笑)

SINFONIA FARM
nampun
2020.01.24.
伊藤さま
直売なら絶対試食ですよね(笑)
少し色が代わるけど…りんごみたい😅酢かけてあげるとok…
でも…剥いただけのあの美味しさではなくて(笑)全然色変しないのもあるんですけどね💛今回はそのまんまでも🙆でした
塩水くぐらせたらokかもですね~
天ぷらも甘くてシャキシャキ😋
ワタシはヤーコン見たら買い😍だと思いまーす!こんなに美味しい芋絶対広まって欲しいな~伊藤さんのヤーコンめっちゃ美味しいです😆💞弓手さんと伊藤さんしか知らないから…一般のヤーコンはどーかな😅私は弓手さんの野菜セットで出会い😍💞💞オマケにつけるのが一番かもですね~
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.01.25.
いろいろありがとうございまーす^^; 試してみますね!
たしかに、野菜セットで、あまり馴染みにないお野菜をおまけするのはいいアイデアですね♪ いまはまだ品目が少ないので野菜セットできないですが、また検討してみたいと思いまーす!
nampun
2020.01.11.
伊藤さま
今年の年明けお雑煮に紫菊芋を
牛蒡の代わりに入れてみました円く切って😄👍
左手は中に潜んで映っていませんが…右手、奥のお椀には映ってました!頂点に載っかってます💕
思った通りバッチリでした!
定番化したいと思います😊
ごちそうさまでした😆💓
今年もステキな一年になりますように😉

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.01.11.
nampunさま

もうお料理のクオリティ高すぎてお目目がパチクリです😳(笑)

菊芋、たしかに❗️ゴボウの代わりに使うのはいいアイデアですね💡 風味も似ていますし😊

お互いに、素晴らしい1年になりますように‼️ 今年も宜しくお願い致します🙇‍♂️🎍
hiyo
2020.01.07.
伊藤さま
今年もどうぞ宜しくお願いいたします❣️

まだ少し残っていたキクイモ✨ ですが
かなり長期保存が出来るんですね!とてもキレイなままで保存出来てます👍
ゴボウに似てるのだからゴボウに合う味付けで👌
なはずだと思い💡
今日は、軽く火を通したあと すりごまたっぷりのマヨポン和えで美味しくいただきましたー😋
お正月気分から そろそろ ヘルシーな食事に戻さなければ危ないです😅
体重計がコワイ😱、、、🤣🤣

今日もおごちそうさまでしたー🙏

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.01.11.
hiyoさま

こちらこそ、今年も宜しくお願い致します❗️🎍

菊芋ってほんとよく持ちますよね😆 一昨年は湿った新聞紙に包んで冷蔵庫野菜室で保存したら、2ヶ月経っても大丈夫でした🙆‍♂️

乾燥するとヨボヨボになりますが、ボールに水を張って沈めておけば数時間でシャキッと元どおり固くなるので、すごい生命力だなぁと関心しております🧐

紅色が映えるお皿に白の菊芋☺️ コントラストが綺麗でまさにお正月バイカラー(笑)🇯🇵

ああ、うちも食事をヘルシーに戻さなくては(笑)😂
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.01.07.

あけましておめでとうございます㊗️🎍🌅

昨年の一年間、シンフォニアファームをご愛顧頂きまして、本当にありがとうございました😊

就農してはじめての1年間を無事に終えることができ、それこそここには描き切れないくらいの多くの出来事がありました。

お野菜を食べていただく方々の健康と環境への負荷低減を大事に、日々勉強をしながら、どのようにすれば、より安全と言える自然な美味しさのお野菜をお届けできるかを毎日のように考え続けてきました。

そして最近では、「シンフォニアファームの野菜なら安心していただけるね」といったお客さまお一人お一人の主観としての「安心」を得ていくことが大事じゃないかと考えています😃

話は変わりますが、昨年末には待望のビニールハウスが完成しました❗️👍

こちらでは、今年からトマトや葉もの野菜、にんじんなどを栽培する予定です🥕🍅🥬

シンフォニアファームは、お客さまも巻き込んで一緒に農園を作り上げていくコミュニティファームにしていきたいので、忌憚のないご意見(叱咤激励も笑)などもお待ちしています‼️

本年2020年も、シンフォニアファームをどうぞ宜しくお願い致します🙇‍♂️🙇‍♀️


SINFONIA FARM

あんみつひめ
2020.01.03.
きれいな黒豆、美味しくいただいています😋

おせちの他にお菓子にも大活躍です🌟
義実家への帰省用に、黒豆パウンドを焼いて持っていきましたが、市販と違うお豆の風味や食感に、喜んでもらえました😊🙏

ごちそうさまでした🍴😋
商品 : 丹波黒大豆★超稀少な農薬肥料不使用の自然育ち黒豆! [令和元年産|兵庫県産] | 1,296円〜

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.01.07.
ご投稿ありがとうございます😊

黒大豆を使ったいろいろなレシピにお詳しそうで、羨ましい限りです❗️🍰

シンフォニアファームの黒大豆は無肥料の自然栽培ですので、市販の肥料を使った黒大豆とは味が違うかもしれませんね☺️
私も味の違いが分かるくらいに舌が肥えていれば良いのですが(笑)🤣

また近々黒大豆をポケマルに再出品する予定ですので、宜しければまたご検討ください😀 このたびのご注文、ありがとうございました❗️
とも
2020.01.03.
こんにちは。
投稿が遅くなって、すみません。

ふっくらともちもちで家族に好評です。
今年のお正月は、美味しい黒豆いっぱい食べれて大満足です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
美味しい黒豆を送って頂き、ありがとうございました。
商品 : 予約商品 丹波黒大豆★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [令和元年産] | 4,320円〜

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.01.07.
こんにちは❗️ご返信が遅れてしまい申し訳ないです😅

ご家族にもご好評とのことで安心しました❗️
こちらこそ、このたびの丹波黒大豆のご注文、本当にありがとうございました😊

冷え込む季節ですので、皆さまお体ご自愛ください👍🏻
はつみん
2019.12.30.
黒豆炊けました

初めてポケマルさんで頼んでみたので
どんな感じがと、出来上がるまでドキドキしましたが
とても柔らかく出来ました🥰
粒は、いつものより、ほんのちょっとだけ小さかったですが、それでも十分な大きさです

大事に育ててくださった豆ですから、コトコトと8時間ほどかけて大事に煮ましたよ👌
今年も無事に黒豆が頂けて、ほっとしました

いよいよ今年も終わりますね

どうぞ良いお年をお迎えくださいね

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2020.01.07.
お返事が遅くなり失礼致しました💦

8時間もかけて煮ていただいたとは❗️一粒一粒がよろこんでいるようですね😆 宝石のようにキラキラ光ってます🤩

すでに年を跨いでしまいましたが、今年もどうぞ宜しくお願い致します🙇‍♂️
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.20.
シンフォニアファームの伊藤です❗️今夜は、男料理で野菜たっぷりの素人スンドゥブ作りました😊

野菜はすべて今日うちの畑から取ってきたもの。キャベツ、ケール 、ブロッコリー、大根、菊芋です🥬

野菜の旨味がよく出ていて旨かった❗️
菊芋も、長めに火を通して口に入れるとトロけちゃうくらい柔らかく😋

ちなみにお供の白米は自然栽培米👍🍚

SINFONIA FARM
伊藤祐介

nampun
2019.12.19.
伊藤さま
ヤーコン酢豚に入れてみました
今回の酢豚は色々なお野菜をタップリ入れたので
少し見づらいですが…
銀杏切りの大根のような透明感があるのが
ヤーコンです😉
甘酸っぱいお料理だから絶対合うよね!
確信してましたが😍😍😍
美味しい!食感と甘味👍👍
次は何を作ろうかなぁとイメトレ
ごちそうさまでした🐷🙏🙏🙏💞

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.20.
美味しそ~♪(*▽*~)
すでにご存知かもしれませんが、ヤーコンは生で冷暗所にしばらく置いておくと、フラクトオリゴ糖がオリゴ糖に分解されて甘みが増すようなので、ぜひそちらもお試しくださ~い!
今さっき男料理でスンドゥブ作ったんですが、ヤーコン入れればよかった!と若干後悔しております(笑)
nampun
2019.12.20.
伊藤さま
こんばんは💕好い情報ありがとうございます
美味しそうなスンドゥブ拝見しましたよ~😋😋実は…ヤーコン😆わたしも一緒じゃないの?と(笑)
中華が続いたので韓国・和風もと思ってます😋😋
チャプチェは👍👍😍でしたよ
ちらし寿司に入れようかなぁ~
はつみん
2019.12.18.
黒豆無事に届きました
丁寧なご連絡ありがとうございました
大切に育てられたお豆、大切に煮あげようと思います
毎年同じメーカーの、飛び切りというのを購入していて、ポケマルで購入するのは、初めてで、少しワクワクします

又炊きあげましたら、写真を投稿しますね

ありがとうございました(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.20.
はつみんさま
こんにちは^^; 投稿ありがとうございます!
師走でお忙しいなかではありますが、煮豆ができたらぜひ教えて下さい~((((^∇^;)
☆お和☆
2019.12.17.
伊藤さん♪ 紫菊芋の揚げ煮です✨

牡蠣フライで油を使ったので、そうだ!と思い揚げました。
甘辛く煮付けると本当に美味しいですね😍

菊芋は、熱を加えても中はホクホク外はシャキシャキなのですか?
前回レンチンの時間が短くてそうなったかと思っていたのですが、今回揚げてもそうだったので、あれ?
不思議な食感ですね💕
そして、その食感を娘がとても気に入っています😊

ご馳走様でした😋
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.17.
こんばんは^^;
またまたコメントをいただき、ありがとうございます!
中がホクホクで外がシャキシャキですか??不思議ですね(^_^;)
レンチンだと中から温まってそうなるかもしれないと思ったのですが、揚げてもそうなるとは・・・
熱が通ったところからホクホクに変わると思っていたので意外です!
またこんど注意深く食べてみますね^^; 気づきをありがとうございます!

SINFONIA FARM
伊藤祐介
☆お和☆
2019.12.17.
伊藤さん♪ こんばんは🌟
あっ、時短の為、今回も少しレンチンしてから揚げたんです💦
もしかしたら、不思議な食感はレンチンに関係しているのかもしれないですね💦
私も調理の仕方を変えて色々試してみますね😊
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.18.
なるほど!レンチンだからかもしれないですね^^;
いろいろと試しがいのある面白い芋です!将来有望(笑)
☆お和☆
2019.12.15.
伊藤さん♪
立派な紫菊芋をありがとうございます😊

前から気になっていた菊芋。
ドキドキしながら初めていただきました。

無農薬無肥料で皮のまま安心していただけるのが嬉しいです。
全く癖が無くて、生でも美味しくシャキシャキ✨
もう一品は、
レンジで少しチンしてからベーコンと炒めて、塩胡椒、バターで香り付けしました。
まわりがシャキシャキで中がホクホクの紫菊芋になり、大好評でした😍

ご馳走様でした😋
残りは教え頂いた通りに保存しました。
色々なお料理でいただきますね。
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.16.
☆お和☆さま
こんにちは^^; シンフォニアファームの伊藤です。
きくいも、初めてですとやはりドキドキしますよね!
形はいびつですが、皮を剥く手間がいらないので、ある意味時短かもしれないです((((^∇^;)
ぜひ、いろいろな料理でお試しください!
nampun
2019.12.19.
お和さん
こんばんは!
ジャーマンポテトなかんじ
イイですね~😘
牡蠣の投稿で同じ伊藤さんの菊芋かな?と思っていました💕
皮の香りと食感がたまりませんね🎶
☆お和☆
2019.12.20.
nampunさん♪ おはようございます☀️
主人の身体のことを考えて初購入しました〜✨
香りも食感も気に入り美味しくいただいています💕
ヤーコンも気になります…😍
nampun
2019.12.20.
お和さん
菊芋同時デビューですね😘😘
ヤーコンは本当に美味しいですよ
大根のようにも🙆梨のようにも
韓国料理に💕中華に💕
お和さんのアイデアも欲しいワタシです😍😍😍😍
☆お和☆
2019.12.20.
nampunさん♪
薦め上手だから困ってしまう😋
nampun
2019.12.20.
お和さん
いやいやー数々のメニューしっかり無断借用しちゃってるし(笑)
牡蠣のお皿は甘酢漬けかな?
そのままスライスかな?
って密かに👀👀
☆お和☆
2019.12.20.
初物だったので、まずはそのままスライスで‼️
nampun
2019.12.13.
伊藤さま
こんばんは
ヤーコンの春巻き作ってみました
シャキシャキ感が残るヤーコン👍👍です
タケノコの代わりに良い仕事してくれてます
君嶋さんの干し椎茸、神代さんの人参葉
自宅にある食材でウマウマ春巻きになりました
🌕COLD MOON満月の夜ヤーコンの酢漬け🌕
五味さんのごみっくす🌱中村アイコちゃん♥
神代さんのロマネスコ🐌
満腹満足な夜でした🌕🌕😊💕
今夜は菊芋と生姜の常備菜をつくりました
🍚とバッチリです😋
ごちそうさまでした🙏🙏🙏⭐

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.14.
nampunさま
まさにポケマルスペシャルミックス!(笑)
こちらまでエスニックな香りが漂ってきそうですw
ロマネスコも、もうすぐやってくるクリスマスを感じさせますね!
赤と緑のコントラストもすごく綺麗です^^;
阪田 博昭
2019.12.12.
コメント遅くなりました😅
半分は豆乳とポタージュに、半分は醤油漬けにして食べましたが、とても美味しかったです♪
商品 : 予約商品【紫菊芋】農薬肥料不使用の三田盆地きくいも1kg|フランスキクイモ | 972円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.12.
阪田様

まるで高級レストランのメニュー写真ですね❗️とても美味しそうです😋
また、リピートのお問い合わせもありがとうございました👍

SINFONIA FARM
伊藤祐介
nampun
2019.12.11.
伊藤さま
こんばんは
hiyoさんおすすめ素揚げ
ドライハーブと藻塩がけで
香りたつ皮の食感と実のコントラストが
いい感じですね🎵
好評でした😊💞
短時間で調理したかったのでレンチンしてから
素揚げしました
さくっと😋😋
ごちそうさまでした🎵🙏🙏🙏

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.12.
カボチャが花びらみたいで綺麗ですね❗️
料理の盛り付けがお上手で羨ましい😊
ドライハーブはなにかオススメのものってありますか❓もしあればぜひ教えてください😋😋😋
hiyo
2019.12.12.
伊藤さん、nampunさん
おはようございまーす❣️
(って、もう早くはないですが😆)

素揚げにハーブ🌿 オシャレ〜〜💕
私もハーブの種類 知りたいです!
nampun
2019.12.12.
伊藤さん
hiyoさん
こんにちは🍀
このハーブ…実はわかんないです🙏
旅先のマルシェのハーブ屋さんの量り売りで、これあれそれ下さい
…いつもこんな感じで
加熱用、サラダ用、ソルトと一緒になったのとか色々💕軽くて好いおみやげ😄だけど一期一会😂
瓶詰めなら良かったのですが
多分一般的なミックスハーブにドライオニオン・ガーリックとかも入ってます
チキンにかけて揚げる😋アヒージョにいれて😋
美味しいんです😆😆もっとハーブに詳しかったら分析出来るんですが💦💦🙏
ドレッシング・何とかの素・たれとかあまり買わないのでドライハーブにはよくお世話になります
素材の美味しさに出会えると
出来るだけ何もしなくていいかなぁ
と最近思います
お料理の味付け塩胡椒だけ…美味しいの???って若い頃思ってましたが(笑)
菊芋さらに極めたいです😋
今日少し残った素揚げの菊芋、クリームチーズとイングリッシュマフィンにサンドしました👍👍
hiyo
2019.12.12.
nampunさん
そうなんですねぇ
よくある普通のハーブソルトしかないのですが💦試してみますね😄
✨イングリッシュマフィンサンド✨
クリームチーズと合わせるなんて♪
さすが!nampunさん!アイデア豊富〜👍👍👍
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.12.
こんばんは😃
いろいろな料理の味付けにハーブいいですね🌿 ハーブの栽培にもいつか挑戦してみたいです。今はぜんぜん詳しくないですが💦
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.11.
こんにちは❗️
シンフォニアファーム代表の伊藤です😃

今日、丹波黒大豆の株のサヤから黒豆を取り出す脱粒という作業の第一弾を行いました👍

これから黒豆を陰干ししてさらに乾燥させ、選粒という作業を経てみなさんにお届けできるようになります。

ご注文頂いているお客さま、楽しみにされていてくださーい🙆‍♂️

SINFONIA FARM
伊藤祐介
商品 : 丹波黒大豆★超稀少な農薬肥料不使用の自然育ち黒豆! [令和元年産|兵庫県産] | 1,296円〜

とらママ
2019.12.11.
紫菊芋と落花生どちらも美味しく頂きました!

落花生は、塩ゆでにして食べたところ、とても美味しくて、止まらなくなりました😄
落花生のシーズンは残念ながら終わってしまいましたが、来年はもっと沢山注文します🎵

いつも、丁寧なご対応ありがとうございます💕
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.11.
とらママさま

乾燥ではない掘りたて生落花生、やっぱり茹でが合いますよね!
畑の最後の落花生たちを買っていただいて、本当にありがとうございました^^;
ぜひぜひ、来年もよろしくおねがいします!今年自家採種した落花生のタネを植え付ける予定ですw
いちじくコンポート
2019.12.10.
健康診断の結果がイマイチだったので、色んな効用がある菊芋で健康になりたくて注文しました。味噌漬け・甘酢漬け・醤油漬けを作りました😊ご馳走様でした🎵

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.11.
いちじくコンポートさま

ここ数年で、きくいもの健康効果が一気に市民権を得た感さえあります^^;
水溶性食物繊維のイヌリンだけでなく、ポリフェノール類など、それ以外の成分に対しても、研究者が注目しているようです。
今年は去年より、「健康維持」のために菊芋をご注文いただくお客様が増えた気がしますよー^^;
きくいもシーズン外のためのきくいもリーフティーもありますが、今年は少ないので、来年はもっとたくさん作れればなと思っています((((^∇^;)
nampun
2019.12.10.
伊藤さま
初めて菊芋いただきました
先ず生で…ゴボウみたい
これは想像よりゴボウ感が強いです
奈良漬けの粕あうと思っていましたが👍ですね
挑戦してみます

スライスして干し椎茸のお出汁で
レンチン途中菊芋取り出し
石野さんのかえりを入れてお出汁に煮詰めて
また、菊芋戻してからめました
生姜みたいなビジュアルですね(笑)でも
違う…ご飯に合いますね😋
明日はhiyoさんおすすめ丸ごと揚げに
してみます😋💕
ごちそうさまでした🙏🙏💜

hiyo
2019.12.11.
nampunさん
おはようございまーす❣️
かえりとの組み合わせも美味しそ〜💕
真似っこしよーっと😋

菊芋の素揚げ✨私の説明不足でごめんなさい💦💦実は、丸揚げでは無くて少し厚めにスライスして揚げました😅
でも、丸ごと揚げてもホクホク感が出て
👌かもですねー👍👍
nampun
2019.12.11.
hiyoさん
こんにちは😊
がさつなワタシ勝手に脳内変換してましたね😆😆😆💦
了解です✌✌✌
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.11.
nampunさま
ここまで手間暇をかけて丁寧に作られて、本気度がひしひしと伝わってくるようです・・・^^;
野菜たちもさぞかし喜んでるんだろうなぁと、勝手に想像しています(笑)
アイデアあふれるお料理に、こちらが勉強になります! (๑•̀ㅁ•́๑)✧
あーーー、きくいもの素揚げ食べたくなってきたー(笑)
nampun
2019.12.09.
伊藤さま
ヤーコンと紫菊芋ありがとうございます
早速ヤーコン大きな一本洗って皮むいて
サクサクカットして塩と玄米酢がけで頂きました

ヤーコンの香りと甘み食感がたまらなく
大好きなんです💞💞
この食べ方が好き過ぎて他の食べ方にまで行き着かない我が家
今夜のフライドチキンとバッチリでした
酢をかけると多少の色変があってめ綺麗になるので🙆おせちにも良さそう…年始まで残ってるかな?(笑)
菊芋は明日いただきますね
密かに奈良漬けにも良さそうって思ってます
丁度奈良漬けの粕があるので😋😋
ごちそうさまでした🙏🙏✨

hiyo
2019.12.10.
nampunさん、こんにちは!
またまた身体に良さそう〜👍
私、ヤーコンはまだ食べた事ないです😅
どんなお野菜に似てるんでしょうか?
nampun
2019.12.10.
hiyoさん
おはようございます☀
ヤーコンの生は…果物ですね
梨🍏シャクシャクジューシー
サトウキビ?
お皿の中のビジュアルは大根
食べたらさっぱりジューシー梨
酢蓮根よりデンプン質が少ない感じ
是非とも🙆🙆

イモケンピみたいにカットの
きんぴらもホクさく甘だったような…こちらはほぼ一年前
その時はゆり根のレンチンに似ていると思ったような
きっとhiyoさんの菊芋きんぴらに似ているんでは?と😊
ワタシは菊芋初挑戦です🎵hiyoさんの投稿みつけて😆💕
ヤーコンは弓手さんのおすすめで食べてから大ファンに簡単で美味しい
🙆🎵🎵芋なのに生で食べれるって不思議デスよね~
hiyo
2019.12.10.
nampunさん
ふむふむ🤔なるほど〜
それは試さなければ👍

伊藤さんの紫菊芋キレイですよねー✨
素揚げしてお塩パラパラで食べると
止まらない😅

ビーツの美味しさもnampunさんに教えていただいて😊
今はいつも冷蔵庫にはビーツの酢漬け😆
いつも教えていただいて
ありがとうございまーす❣️
nampun
2019.12.10.
hiyoさん
菊芋の情報ありがとうございます
そうそう!ヤーコンの天ぷらも美味しかったです😆思い出せてよかっあ🙆🙆
ビーツ仲間が増えて嬉しい💞😊
「くわい」ってお野菜知ってますか?
くわいと言えば関西ではお正月「芽が出る」っておせちに入る年末ぐらいにしか目にしない芋なんですが…
中華料理に使われるくわいの食感がヤーコンに似てます
香りは全然違うような気がします
菊芋の酢漬けも今晩食べてみまーす
hiyo
2019.12.10.
nampunさーん!
ヤーコンの天ぷら🙆‍♀️👍👍
ありがとうございまーす🤗
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.10.
こんにちは((((^∇^;)
なんだかすごく盛り上がっていますね(笑)
nampunさんとhiyoさんはお知り合いでしたか!

さて、お返事が遅くなってしまいましたが、コミュニティへのご投稿ありがとうございました^^;
写真の彩りがあまりに綺麗で驚きました。
ヤーコン、本当に野菜の芋なのに生で食べてあんなにジューシーな梨食感なんて不思議ですよね!
もっとヤーコンが日本に広まるよう、いち農家として広報をがんばりまーす!
それでは^^;
hiyo
2019.12.08.
伊藤さま〜😊
本日、無事に受けとらせていただきました♪
早速、麦茶パック(しか無かったので💦)に入れて
小皿でフタをして5分⏳出来上がり〜✨
大きめのマグカップだったので、茶葉も少し多めにしました
ほとんどクセも無く飲みやすいですね👍
少しヨモギ茶に似てるかも?🤔でも、より飲みやすい感じ✨
濃いめに淹れてアイスティーにしても美味しそうです😋
初めての菊芋リーフティー🌱
健康な老後を目指して🤣
美味しくいただきますね❗️
ありがとうございましたー🤗
商品 : きくいもリーフティー|肥料・農薬不使用の乾燥菊芋葉 ノンカフェインティー | 864円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.08.
hiyoさま
たくさんコミュニティにコメントを頂いて、本当にありがとうございます!
ヨモギ茶のような風味なのですね^^; ヨモギ茶は飲んだことがないですが、お客様に風味をお伝えする一つのヒントになりそうです!
菊芋の葉もイヌリン豊富と言われますので、特に菊芋が入手できない時期のイヌリン摂取によいかもしれません。
いろいろと情報をありがとうございました((((^∇^;)
ピヨ
2019.12.06.
本日、菊芋が届きました!
メッセージやレシピなどご丁寧にありがとうございます。
いろいろ試してみたいと思います😊
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.06.
ピヨさま

ご連絡ありがとうございました😊
菊芋は生のままや炒めもの、煮物などいろんな調理が出来ますので、ぜひネットなどでもレシピを探して見られて下さい👍
このたびは、ありがとうございました❗️
hiyo
2019.12.04.
伊藤さま
こんばんは〜❣️
夕食に菊芋を使いたいと思いながら、
結局 時間がなかったので💦時短のため😅
小さめの菊芋を薄切りにしてきんぴら風に炒めていただきました!
薄切りにしたのにちゃんとシャキシャキも残っていて👌いりゴマをたっぷりかけて美味しくいただきました😋
よくゴボウとかジャガイモに似てると聞きますが、ゴボウよりもクセがなくジャガイモより煮崩れしないので、どんな料理にも使いやすいですね👍
見た目と違って素直なお野菜です😆
今度は、ジャーマンポテト風や菊芋チップスも作ってみたいと思います♪

おごちそうさまでした🙏
菊芋茶も楽しみにお待ちしてまーす🤗
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.05.
おはようございます😃

菊芋はサッと時短で炒めるとシャキシャキ感を残せると思います👍
もう少し時間をかけられるときであれば、柔らかくほっくりした食感にも出来ると思いますよ〜。

それにしても美味しそう😋
菊芋は、イヌリンたっぷりの皮の部分も剥かずに洗うだけで調理できるのでいいですね😃

ジャーマンポテト風や菊芋チップス、あと素揚げも美味しいのでぜひお試し下さい❗️

菊芋茶、今日発送させていただく予定なので、楽しみにされていて下さい🙆‍♂️

SINFONIA FARM
伊藤祐介
momotsuma
2019.12.04.
人参を皮ごと丸っと食べたくなって注文しました!
バターとピンク岩塩と黒こしょうだけの味付けですが、オレンジ人参を1人1本ずつ作ったら子どもたちから“足りない!おかわり”と‼️
慌てて黄色と紫も作りました!
どの色もそれぞれ美味しくて、子どもたちもハマる!と喜んでいました。
お願いしてからのすぐ収穫に、すぐの発送、箱にたくさん入れていただいて本当に嬉しいです!
ありがとうございました😊
商品 : カラフルニンジン★農薬・肥料不使用の自然栽培|人参|にんじん | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.04.
おお、本当にまるっとまるごとですね^^;
シンプルな味付けで、野菜そのものの滋味が楽しめそうです♪
お子さんたちからも好評のようで嬉しいです!!
このたびはありがとうございました((((^∇^;)
hiyo
2019.12.04.
伊藤さま
先程、無事に到着いたしました♪
キレイな菊芋ですねー✨✨
白い菊芋は近くのスーパーの産直コーナーで買えたりするのですが、紫菊芋は見かけた事ありません
紫の方が栄養価が高いみたいですね👍
血圧も血糖値も気になる年齢ですし😅
嬉しい限りです♫
(私は美容面に期待大ですが🤣)

安全性などにもこだわって丁寧に作ってらっしゃるので安心していただけます😌
ありがとうございました🙏
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.04.
hiyoさま
コメントいただき、ありがとうございます!
たしかに、紫品種のほうが白品種より実のイヌリン含量が1割以上多い、という学術論文もあるようです。
当農園のポケマル販売でも、白より紫をお買い求めになるお客様が多いため、来年以降は紫品種の割合を多めに作付けする予定でいます^^;
菊芋といえば、腸内善玉菌のプレバイオティクスとして良質なエサになるイヌリンが豊富に含まれた野菜ですので、育菌という意味で、腸内環境を良くする=美容にもつながると考えています。
ぜひまた、召し上がったご感想などお聞かせください!
とらママ
2019.12.01.
美味しい菊芋ありがとうございました!手書きのメッセージは、生産者さんとつながっている気がして、ほっこりしました。
菊芋は初めて食べましたが、油で揚げて、塩を少しふって食べると、とても美味しいです。ゴボウのような風味も大好きです。家族にも大好評でした。
また、よろしくおねがいします。
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.01.
とらママさま
こんにちは!ご連絡ありがとうございました^^;
手書きメッセージの件、そのように言って頂けて嬉しいです!
菊芋は、生でもよし、炒めてもよし、揚げてもよし、オールマイティーな使い方ができるのが魅力のひとつですね^^;
ぜひ、いろんな料理でお試しください。それでは!
kei
2019.12.01.
投稿が遅くなってしまいました。届いた菊芋は、毎日のようにいただいています。サクサクした食感が癖になります。レシピ集参考にしています!今度は菊芋チップスをつくってみようかな?と思います。
商品 : 【紫菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも|フランスキクイモ 取説付 | 1,080円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.12.01.
keiさま
ご投稿ありがとうございます^^;
菊芋は毎日食べたい健康野菜ですね♪料理するのがおっくうなときでも、水でさっと洗って生のままスナック感覚で食べられるのがいいですw
菊芋チップス、ぜひ試してみてください!あと、菊芋ぶ厚めスライスの素揚げもなかなか乙な味です・ω・
クラリン
2019.11.29.
ずっしりと大好きな落花生、無事に届きました。
ありがとうございます😊
これから、さっそく茹でていただきます!
楽しみでーす。
週末で助かりました🍺‼️

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.11.29.
クラリンさま
こんにちは^^; この度の落花生のご注文&コミュニティーへのご投稿、本当にありがとうございました!
週末、ビール片手に茹で落花生、最高ですね!!
うちでは最近あまり落花生の自家消費をしていませんが、明日家用に掘りたくなりました(笑)
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.11.26.
こんにちは😃
SINFONIA FARMの伊藤です👩‍🌾

このたび、農薬・肥料不使用の丹波黒大豆のご予約を頂いた皆様、本当にありがとうございました😊

ご予約でない方は、12月の上旬くらいに開設予定の丹波黒大豆商品ページをお待ち頂ければと思います👍

ちなみに、分量は300gからで、キロ単位のご注文も可能です。ご希望があれば遠慮なくご相談下さい🙇‍♂️

lavender
2019.11.13.
きれいに梱包して、手書きのメッセージ入りで、友達から届いたような温かい、気持ちになりました。
注文後、その日に発送していただき、朝1番で到着しました。人参ジュースが大変美味しかったです。
ありがとうございます。
商品 : 固定種 黒田五寸人参★農薬・肥料不使用の自然栽培|ニンジン|にんじん | 972円
伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.11.14.
こんにちは!シンフォニアファームの伊藤です^^;
このたびのにんじんのご注文、本当にありがとうございました。
さっそく人参ジュースにもされたとのこと、うちでも試してみたくなりました(笑)
ちょうどイエローやパープルのカラフル人参の収穫も始まったので、黄や紫の人参ジュースを試してみたいと思いますw
ヒントをいただき、ありがとうございます!
ベイダー
2019.10.29.
受け取りました!
本当に丸々と太った豆で食べ応えありました^ ^
枝豆も今年はこれで食べ納め。トリを飾るにふさわしい枝豆でした。また来年を楽しみに!
美味しくいただきましたよ。ありがとうございました〜(^^)
商品 : 丹波黒枝豆(サヤのみ) 農薬肥料不使用|兵庫県産|令和元年産 えだまめ | 1,944円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.10.30.
最高の褒め言葉、ありがとうございます!
トリを飾ることができ、当人たちも大喜びと思います(笑)
12月には丹波黒大豆になりますので、もしご興味があればぜひご検討ください^^;
このたびはご注文、ありがとうございました!
あろきち
2019.10.20.
美味しい枝豆を届けて頂き、ありがとうございました!実がぷくっと大きくて、味も濃く、とても食べがいがありました。なかなかここまでのものは食べられないと両親も喜んでおりました。
またよろしくお願いいたします🙇
商品 : 丹波黒枝豆(サヤのみ) 農薬肥料不使用|兵庫県産|令和元年産 えだまめ | 1,944円

伊藤祐介 | シンフォニアファーム
2019.10.20.
このたびは、丹波黒枝豆のみならず黒大豆のご予約まで頂き、ほんとうにありがとうございました^^;
あっという間に年末を迎えそうな気がしてきました(笑)
丹波黒の畑の様子も可能な限りHPやSNSでお伝えできればと思います。
お時間あれば、ぜひ覗いてみてください!
http://sinfonia-farm.com