お赤飯のような紅色ともっちり触感の黒紫米。 中国では「薬米」の別名もある黒米の一種です。 食物繊維、ポリフェノールが豊富。 ポリフェノールの一種、アントシアニンの他、カルシウムや鉄分、ビタミン類も豊富に含みます。健康・美容志向の方にお勧めのお米です。 ＜味＞ お米３合に大さじ２杯入れるだけ 白米の食味を落とさずにおいしくお召し上がり頂けます。 もち米なので、もっちり感が増し、お赤飯のようになります。 ＜栽培のこだわり＞ 蛍の住む里・新潟県長岡市越路町の清涼な自然の中、土づくりにこだわり、安心安全なお米づくりを心掛けております。 ＜産地の特徴＞ 新潟県長岡市越路町は蛍の生息地域として県内でも有数の自然豊かな土地です。豊かな土壌、清らかな水がおいしい農産物を生み出します。 ＜品種など＞ 品種：紫宝 新潟県が２００４年に開発した餅米。 古代米を現代に蘇らせました。