ここ能美市はゆず産地。桃栗3年、柿8年。ゆずの大馬鹿18年というとおり実がつくまでに長い時間かかります。そんなゆずを栽培当初から農薬不使用で…そんな先人のゆずを引き継ぎました 懇意にさせていただいている中初醤油さんの醤油、そして砂糖を使用していない本物みりん、米酢、利尻昆布を使用してゆず果汁と合わせてジックリと熟成させました。 今年は引き継いでからはじめてというくらい不作の年でしたが、今年も作りたいという思いで1本だけ仕込みました。奇跡の味わいをぜひ 風味・味とも抜群のものが出来ました。とにかく香りが豊かです。鍋にはもちろん、焼き魚や冷奴にも合います。究極のゆずポン酢醤油をこの機会にぜひどうぞ。 　袋入りになります。余った場合はペットボトルなどに移し変えください。（1袋で鍋に使用する場合4人分ぐらいあります。） ゴマ油やオリーブオイルと合わせると抜群のドレッシングにもなります。 ※漬物、ピクルスとの組み合わせもできますので組合せのリクエストがありましたら気軽にご連絡くださいね