特選【歯ざわりよし、濃厚な味わい。】葉とらず サンふじ　贈答向け

こんにちは、林檎園うえはらの上原航輔（こうすけ）です。 長野県は志賀高原の麓、山ノ内町という場所でりんご栽培をしています。 収穫が終わった冬から春にかけて行う剪定に力を入れ、 毎年品質の良いりんご栽培を目指しています。 今回の品は、特選【葉とらず　サンふじ】になります。 毎年ご好評いただき、今年で4シーズン目となりました！ ◎歯ざわりがよい（果肉が緻密、食感が違う） ◎濃厚な味わい（甘酸っぱい、味が濃い） と、多くのお声をいただいています。 ぜひ一度ご賞味ください！ 収穫がまだなので、発送は【12月上〜中旬】となります。 予めご了承ください。 昼夜の寒暖差に耐えてギリギリまで樹の上で熟したサンふじお届けします。 良い状態でお届けしたので、日時指定は承ることができません。 ただ、「平日(月〜金)」「週末(土日)」や時間帯の指定「午前中・14-16時・16-18時・18-20時・19-21時」は承ることができますので、 お気軽にご相談いただけますと幸いです。 ◉「葉とらず　サンふじ」とは？ 葉とらずとは、その名の通り葉っぱをとらずに栽培して、収穫することです。通常はりんごの色を赤くするために、覆われている葉っぱをとっています。 そのため、「葉とらず　サンふじ」は、りんごの赤い色合いにバラツキがありますが、収穫ギリギリまで葉っぱで栄養を蓄えられるので、蜜の入り具合や甘さが通常の「サンふじ」よりも良くなるんです！ また来年のりんごの花芽にも良い影響があるので、りんごにとっても良いんです。 （ただし蜜は100％入るとは限りません。入らないものもありますので予めご了承ください。ちなみに、蜜自体が甘い訳ではありません。） ◉特選とは？ 贈答用向けに、味わいはもちろん、色や形など見た目にも こだわって選んだりんごたちになります。 大切な方への贈り物に選んでいただきたい商品です。 ◉うちのこだわりについて 冒頭にも少し書きましたが、りんごが収穫し終わった何もない状況から、「枝のどの部分にりんごを実らせたら美味しいりんごができるのか？」を常に考えながら畑で仕事をしています。 剪定という工程がりんごの味の８割近くを占めると考えているからです。 ただ、正解がなく、模索の日々ですが、それもこの仕事の奥深さだと思います。 また、農薬の使用は長野県の基準の2/3に抑え、除草剤も使用していません。畑に生えている草が土にかえり、栄養になるからです。 ◉お届けに際して 果物用のダンボールに入れて、りんごに一つ一つ個別包装いたします。 熨斗対応もいたします。 (写真1をご参照ください。)