【松島産】冬のクエ鍋用天然クエ&ヤリイカセット（冷凍便）

▼商品概要　 これからの季節は鍋がおすすめの天然クエとお刺身でも食べれるヤリイカのセットです。佐賀県の離島「松島」の海で漁を行っています。 クエは捨てる部位がほとんどなく高級魚として人気な魚です。 今回は天然のクエを鍋用として皮付きのままにしています。 丁寧にサクどりまでおこない、ほぼ全ての部位を同封しております。 〈商品の内容〉 ・鍋用（皮付きの半身） ・あら（頭、骨、皮） ・ヤリイカ（約3杯） 〈ポイント〉 クエの骨は小さく切って鍋の出汁用でご準備しております。（頭だけカットし忘れてしまったのでお好みでカットしてください。） ＜産地の特徴＞ 玄界灘は対馬海流が流れ、多くの魚介類が水揚げされる世界有数の漁場として知られています。 ＜こだわり＞ はえ縄漁とは、小魚の切り身を餌にした仕掛を海底にしかけクエを釣る漁法のことです。 大きな岩がゴツゴツしていてクエが住みついているポイントを狙って縄を仕掛け、約１時間後に回収しクエを釣り上げます。 一度に大量の魚を獲ることはなく持続可能な漁業への取り組みに力を入れています。 ▼ご注意ください ・画像はイメージです。 ・分量の人数は目安です。