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予約
販売終了

白くてポテっと弾力ある甘い「市田柿」(12/25〜発送)

2021-12-01T00:00:00.000Zに発送

長野県飯田市

千葉一哉 | テトテ農園
★南信州特産品「市田柿」 長野県南部の下伊那地域でのみ作られている干し柿で、この地域の特産品です。 昼夜の寒暖差や天竜川からの川霧による自然の営みを利用しながら、オレンジ色の肌に白い粉(糖分の結晶)をまとった、甘くぽってりとした干し柿に仕上げます。 甘味料などは一切使っていないので、”自然のおやつ“として子供から大人まで親しまれ、健康食品としても注目されています。 ★栄養も豊富! 昔にことわざに「酔い覚ましには柿」とあるように、柿に中に含まれるタンニンの働きが二日酔いの解消に効くと言われています。 またビタミンAやポリフェノール・食物繊維・カリウムなどが豊富です。 なかでもポリフェノールの量がとても多く、ドライフルーツの中でも群を抜いています。 ポリフェノールには抗酸化力があるため、活性酸素の働きを抑え、さらにはアンチエイジングにも効果があるとされています。 ★おいしさを引き出す作業行程 収穫した柿を一つ一つ丁寧に皮をむき、吊るしたものを柿暖簾にし、太陽の光と透き通るような自然の風を受け少しずつゆっくりと乾かしていきます。この時期に立ち昇る天竜川からの川霧が適度な湿度をもたらし、柿の乾き過ぎを防ぎます。 ある程度乾いたら暖簾から下ろし、天日干しと丁寧な揉みを繰り返すことによって、ぽってりとした柔らかい食感の甘い干し柿に仕上げていきます。 市田柿のおいしさは、自然の恵みと丁寧な人の手が合わさり、作り出されます。 ★配送時期 2021/12/25から発送を予定しておりますが年を越す場合もございます。また、日時指定はお受けできませんが、ご注文の順にできる限りの早期発送を心掛けます。 ※送料は別途かかります。
食品表示
【名称】干し柿 【原材料名】柿(長野県飯田市産)、酸化防止剤(二酸化硫黄) 【内容量】1kgまたは700g 【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、涼しいところまたは冷蔵庫で保存してください。 【販売者】テトテ農園 長野県飯田市下久堅柿野沢1061 ●栄養成分表示100gあたり エネルギー264kcal たんぱく質1.9g 脂質0.1g コレステロール0mg 炭水化物68.1g 糖質59.7g 食物繊維8.4g 食塩相当量0g カリウム595mg カルシウム20.9mg マグネシウム24.5mg ビタミンA227μg ビタミンC9mg (推定値)
保存方法
★冷蔵庫保存が最適! 暖かい場所に置いておくと表面の果糖(白い粉)が溶けて、おいしさが半減しますので、乾燥しないようラップや袋などに入れて冷蔵庫で保管してください。 また冷凍庫で凍らせて長期保存もできますが、ある程度の品質低下は否めません。
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
この商品は、配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
  • 北海道
    1045円
  • 北東北
    715円
  • 南東北
    660円
  • 関東
    660円
  • 信越
    660円
  • 中部
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  • 北陸
    660円
  • 関西
    715円
  • 中国
    880円
  • 四国
    880円
  • 九州
    1045円
  • 沖縄
    1474円
クール区分: 常温
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
配送月
2021-12-01T00:00:00.000Z
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