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  • ぽたぽた干し柿【蜂屋柿】4〜6個入り×3パックより
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予約
販売終了
2022年1月に発送
19

ぽたぽた干し柿【蜂屋柿】4〜6個入り×3パックより

佐藤 靖

宮城県伊具郡丸森町

佐藤 靖 | 佐藤ファーム
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1パック230g(4〜6個)×3袋
2,500円
(税込)
1パック230g(4〜6個)×5袋
4,160円
(税込)
1パック230g(4〜6個)×10袋
8,200円
(税込)

商品説明

こんにちは。 佐藤ファームの佐藤靖です。 宮城県最南端にある緑豊かな丸森町で、養蚕と干し柿を軸した農業を家族で営んでいます。 一年かけて育ててきた色鮮やかな干し柿をお届けします。 こちらは蜂屋柿という最大級の渋柿を使用した、甘さと上品な香りがバランスよく味わえる干し柿です。 外皮はもっちりしっとり、中の果肉はとろとろぽたぽたのいわゆるあんぽ柿のような仕上がりになります。 おいしいお茶といっしょに、食後のデザートとしてはもちろん、ワインやウイスキーなどのおつまみとしてもオススメです。 ヨーグルトやチーズなどの乳製品との相性もばっちりです。 中に種がありますので気をつけてお召し上がりください。 ▼数量、分量の目安 230g詰めのトレーパックが3袋のセットになります。 1袋に4個から6個の干し柿が入ります。個数はランダムになりますのでご承知ください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 2月の剪定から始まり、夏の草刈り、夏の剪定、防除作業、秋の収穫、皮むき加工と一年にわたりさまざまな工程を経て干し柿が出来上がります。 佐藤ファームのYouTubeチャンネルにてそれぞれの作業の様子を分かりやすく動画で紹介しています。丸森町の豊かな自然風景とともにご覧ください。 ※佐藤ファームでは殺菌処理のために皮むき直後に硫黄燻蒸処理を行っています。殺菌の他にも酸化防止作用によって黒ずみを防ぎ鮮やかな柿本来の色が現れます。表面の皮膜形成促進作用によって過度の乾燥を抑制し柔らかい食感を保持してくれるなど、美味しい干し柿を作る上での必須の工程と捉えています。より自然な干し柿をご希望のお客様はご注意願います。 硫黄成分は処理後14日でほぼ消失します。30日後に残留検査を行い不検出を確認して出荷いたします。
保存方法
温度変化の少ない冷暗所にて保存してください。冷蔵庫だとベターです。賞味期限は発送日より三週間です。 また、冷凍保存も可能です。一個ずつラップに包み空気に触れないように冷凍してください。自然解凍でお召し上がりください。冷凍保存の期間の目安は3ヵ月です。
産地
宮城県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
配送月
2022年1月
この商品は予約商品です。
2021年12月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
支払い方法

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