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自然農じゃがいも【TFT寄付対象】

田中陽可

群馬県甘楽郡南牧村

田中陽可 | イニアビ農園
15kg
5,068円
(税込)

商品説明

この村は、じゃがいもを育てるのが得意なようです。 標高550mの山間で育ったジャガイモ。 水はけの良さ、大きな寒暖差、微生物の豊富な弱酸性土壌:そんな、なんもく村の環境が育むジャガイモの味は、東京から移住した自分にとっては衝撃的でした。じゃがいもの原産地(生まれ故郷)に似た環境だからか、すくすく育つのです。甘みを蓄えるのです。 「この村の芋を食べたら他のとこのは食べれない」と言う、村の70〜90歳代のおじいとおばあ。お子さんとお孫さんも、口を揃えてそう言うそうです。週末になると、近隣市町村からも村のジャガイモを求めて道の駅が賑わう。まさしく『味を覚えた』人々。 粉をふいたような芋の状況を、この村では【笑む(えむ)】と言います。「今年の芋も、うんめぇなぁ。笑んでらぁ」笑むのは掘りたての新じゃがだけ、中粒の、味がギュッと詰まった、旬のジャガイモをお楽しみ下さい。 (湯で時間が長いと、ジャガイモが溶ける可能性がございます。カレーやスープなどの煮込み料理の場合は、ジャガイモを別に調理して加えるなどして対応して下さい。調理方法のオススメは【蒸し】です。または新聞紙にくるんでレンジでチンしても、手軽にホクホク芋を味わえます。) ー‥ー‥ー‥ー‥ー‥ー‥ 4月:ジャガイモ植え (管理:カマで草を刈ったり、土寄せしたり) 7月:収穫 ー‥ー‥ー‥ー‥ー‥ー‥ なるべく単価を抑えたいので、内容量を多くしました。ジャガイモは長期間、保存できます(自分は昨年収穫したものを現在も食べています)。なので、1年をかけて楽しんでみるのも良いかもしれません。 ですが自分個人としての願いは、なんもく村のように(地方のように)ご近所さんに配ったり、友人や職場の同僚と分けてみたり。『食』が自宅の食卓を超えて、もっと日常生活の話題をさらうような。地方にあって都心には少ない『食』から始まるコミュニケーション。その登場人物に自分のジャガイモが選ばれたら、生産者として、それほど嬉しい事はありません。 _価格一覧_ 5kg 2,250円(450円/kg) 15kg 5,500円(367円/kg) 20kg 7,000円(350円/kg) ※購入金額のうち5kgの場合は100円を、15kg・20kgの場合は200円を、特定非営利活動法人 Table For Two International に寄付いたします。 「世界の約70億人のうち、約10億人が飢餓や栄養失調の問題で苦しむ一方で、20億人近くが食べ過ぎが原因で肥満状態にあります。この深刻な食の不均衡を解消するため、2007年の秋に日本でTABLE FOR TWOが創設されました…TABLE FOR TWO、直訳すると「二人の食卓」。先進国の私たちと開発途上国の子どもたちが、時間と空間を越え食事を分かち合うというコンセプトです」(ホームページより抜粋) Table For Twoを通じて、20円で1食の学校給食が、アフリカやアジアの学校に届けられます。100円で5食分、200円だと10食分の給食。5人の子どもたちと、10人の子どもたちと食べる食事は、賑やかなものです。そんな時空を超えた食卓も想像しながら、群馬県なんもく村産のジャガイモをお楽しみ下さい。 peace, #ジャガイモ#農薬不使用#無施肥#おいも#根菜
    保存方法
    冷暗所に保存
    カテゴリ
    産地
    群馬県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
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