【長野県産】ながいも１０kg

松代町牧島地区で育った長芋は「ネバリ」と「甘み」があるのが特徴です。 その理由は、この地域は信濃川によって運ばれた砂と、山からの粘土質の土とが混ざり合い、水はけが良く、引き締まった土になっているからです。土が適度に硬いので、長芋は少し曲がってしまいますが、身が引き締まり、それがネバリと甘みに変わっていくのです。 地元ではすりおろして、とろろご飯にしたり、 短冊切りにして、しょうゆをかけたりして食べるのが定番です。（サラダにも） 火を通せば里芋の様にねっとりとした食感になるので、鍋や味噌汁に入れたりと、いろいろな調理方法が楽しめます。 お酒を飲む機会が増える季節、胃もたれにはとろろご飯がオススメです。 保存条件が良ければ数ヶ月は持つので、慌てて消費する必要がありません。 本品は2018年に種植えして、2019年の春に収穫をした物です。鮮度はとても良い状態です。2019年植付け分は11月からの販売になります。