自己紹介 株式会社大平ファーム代表取締役の大平裕和です。 青森県黒石市で誇りを持って「米」をつくっています。 黒石市は南八甲田の裾野にあるため、雪解け水が流れ込み、青森県内では有数の米どころです。 高校卒業時に就農し、約20年間お米を作っています。 2018年から株式会社大平ファームとして法人化し、生産から販売、運搬まで行っています。 「情熱を安全にお届けする」ことを心がけています。 「おいしいお米を安全にみなさんの手元へ。」それが私たち大平ファームのモットーです。 ◇お米の紹介◇ 「まっしぐら」 食味ランキングで特Aを獲得したお米。 食べ応えがある一方あっさりとした味わいが特徴。カレーや丼ぶりにも向いたお米です。 個人的にカレーは大好きなので、もしよかったらおすすめのレシピ教えてください。 「つがるロマン」 青森県の中でも限定的な地域でしか作られていないお米です。味と粘り気のバランスが非常に良いお米です。ひと粒ひと粒がしっかりしているのでとっても食べ応えがあります。 個人的に和食には欠かせないお米だと思っています。 新米と焼き魚。想像するだけで最高ですね・・・。 弊社の米は種子消毒には薬を使わず温湯消毒をし、 ヘリコプターでの農薬散布をしない減農薬栽培になっており、弊社の農産物検査員が検査した一等米のみの取り扱いとなります。 青森を代表する2つの銘柄を食べ比べてみませんか？^_^