▼自己紹介 寅参ファームの須永です。 【プロフィール】 2017.12　　　　　東京で約11年働いた一部上場企業を辞める。 2018.1-2021.2　 群馬県前橋市で3年間農業修業。 2021.4-　　　 地元群馬県大泉町で第１号の新規認定就農者となり 寅参ファーム開業。 「農業がやりたい。」と言った時から約５年が過ぎ、寅参ファーム開業１年目の冬を迎えました。無我夢中で休むことなく暑い夏を乗り切り、ようやく秋冬野菜を出品できるまでになりました。はっきり言って畑以外のことを考える余裕はありませんでしたが、振り返ってみると家族の優しさ、友人、地域の方々の言葉、役所の方々の助言のおかげでここまでこれたなぁと思います。すべての方々に感謝したいと思います。 この野菜をいっぱい食べて寒い冬を乗り切りましょう。(^o^)/ ▼商品概要 夏は関東でも有数の猛暑地、冬はからっ風がふきとても寒くなる群馬県で一番小さい町・大泉町で育った冬野菜６品（ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、ミニダイコン、ネギ）です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ハクサイ：オレンジクイン、きらぼし９０ １２月、１月はオレンジクイン、２月はきらぼし９０をお送りする予定です。（栽培状況により変更することがあります。） オレンジクインはその名の通り、中が綺麗なオレンジ色をしていてサクッと歯切れが良いという特徴があります。青臭さが少ないのでどんな料理にも使うことができます。鍋にしても浅漬けにしても美味しいです。 きらぼし９０は群馬の寒さとからっ風にあたり甘みのあるハクサイになります。ハクサイの王道だと思います。 キャベツ：あまだま、とくみつ 私が今まで食べたキャベツの中でダントツに甘くて美味しいキャベツの２品種です。どちらも生で食べても火を通しても甘くて美味しいキャベツです。注文頂いた時にいい状態のものをお届けします。送る際にキャベツの帯テープに品種名を記載します。 ブロッコリー：アーサー、クリア、夢さくら 時期によりそのとき採れる品種のブロッコリーをお送りします。 どの品種も蕾粒が細く締まりの良いブロッコリーです。 ニンジン：紅徳、オランジェ １２月、１月は「紅徳」２月は「オランジェ」をお送りする予定です。（栽培状況により変更することがあります。） 紅徳は味が濃くニンジンの香りを存分に感じることができるニンジンです。 オランジェは芯まで濃橙色で甘みのあるニンジンです。 ミニダイコン：味短歌 ミニダイコンの大きさは普通のダイコンの半分くらいの長さで太さは普通のダイコンよりやや太いです。普通のダイコンに比べて火の通りが早く味がしみ込みやすいので煮物などで食べると美味しく、調理の時間も短くて済みます。 ネギ：一翠太、ぬくもり １２月、１月は一翠太、２月はぬくもりをお送りする予定です。（栽培状況により変更することがあります。） 一翠太、ぬくもり共に肉厚で軟らかく美味しいネギです。 ▼数量、分量の目安 ハクサイ：１玉 キャベツ：１玉 ブロッコリー：２個 ニンジン：５本 ミニダイコン：１本 ネギ：５本 ▼栽培/生産方法、こだわり 私が作る野菜は全て露地野菜です。元肥には鶏糞、有機肥料を使用し、栽培途中に化学肥料を少量使用しました。農薬は一般的には敬遠されますが、私は的確な時期に的確な量を使用しました。私は目の前で虫に食われ、病気になっている野菜を放っておくことはできません。救える命は全て救います。人はコロナのワクチンを接種したり、病気になれば薬を使い病気を治します。野菜も同じと考えます。ただ、野菜は人が口にするものなので食べていただく方々の心理を考えると多くの使用はできません。なるべく農薬を使用しないように雑草の防除に時間を割き、どの野菜も栽培初期からネットをかけ、虫が付くのを防ぎました。野菜がネットを押し上げる、そんな時期にネットを外すと野菜が勢い良く成長します。太陽の光をたくさん浴び、大地の恵みを充分に受けて育った野菜です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 納期の指定にはできる限り応えたいと思いますので、納期の指定をされたい方はご連絡ください。納期の指定がない場合は私の都合で発送します。 私の都合で12月30日から１月２日の発送は致しません。 よろしくお願い致します。