▼自己紹介 佐賀県唐津市の海が見える高台で唐辛子の栽培をしています。生産量は10トン～15トンと国内最大の生産量を誇っています。他にもカーネーションを100色ほど栽培しています。 ▼商品概要 私達が作った唐辛子を使って自家製法で乾燥、粉砕して一味唐辛子を作りました。赤唐辛子の一味唐辛子に加えてとても珍しい青唐辛子の一味唐辛子をセットにした商品となっております。 ▼品種・味の特徴・食べ方 唐辛子の種類はホットパラソルいう品種を栽培しています。唐辛子の種類の中でも大きな実をつけるホットパラソルはカプサイシンも豊富で抜群の辛さが特長です。 赤の一味唐辛子は風味豊かで辛さが後から染み渡り、青の一味唐辛子はさわやかな辛さと若い風味が特長の辛い唐辛子です。 ▼数量、分量の目安 一味唐辛子（青・赤）各1本　適量の使用 ▼栽培/生産方法、こだわり 減農薬・省肥料の栽培方法で育てています。農薬散布時期は月の満ち欠けを目安に散布しています。害虫も新月、満月で世代交代をすると言われ、交代時期を狙って適時防除するため農薬量も抑えることができます。 一味唐辛子をつくる過程においても色が失われないように温度管理などに注意して製造しております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

2023年4月24日追記

唐辛子は豊臣秀吉の時代に朝鮮出兵の際大陸から持ち帰ったものの一つだと言われています。秀吉の朝鮮出兵は佐賀県唐津市から出陣したという歴史があり唐津はいわば唐辛子のルーツ、聖地と言えます。このような歴史に後押しされ、唐津を唐辛子で盛り上げようと『唐津ピリカラ協会』を設立して地域活性に繋げようと様々取り組んでいます。