【幻の天然クエまるごと一匹】約3.9kg

▼商品概要　 これからの季節は鍋がおすすめの天然クエです。 お刺身はもちろん、頭や骨からはクエ特有の上品な出汁がでます。クエは捨てる部位がほとんどなく、高級魚として人気な魚です。 ＜産地の特徴＞ 玄界灘の漁場は対馬海流が流れ多くの魚介類が水揚げされる世界有数の漁場として知られています。 海底はゴツゴツとしていて多種多様な貝や魚が住み着いています。 ＜こだわり＞ クエのはえ縄漁とは、カマスやサバなどの切り身を餌にした仕掛けでクエを釣る漁法のことです。 大きな岩がゴツゴツしていてクエが住み着きやすいポイントを狙って縄を仕掛け、約１時間後に回収しクエを釣り上げます。 一度に大量の魚を獲ることはなく持続可能な漁業への取り組みに力を入れています。 ◯通常は写真3枚目のようなイメージでお届けします。 ○只今イケスで活かしており注文をいただき次第神経締めをおこない発送準備にとりかかります。 ※写真を撮ったあとイケスで活かしていますが出荷までの間にスレ傷がつく場合がありますがご了承ください。 ◯何かご不明な点があればお気軽にご連絡ください。