○新潟県阿賀野川上流の奥阿賀地域で、一年を通してシイタケ、季節によりキクラゲや原木舞茸、栗などを栽培しています。 ○直径10センチ程度の肉厚のシイタケを選びました！ 　1個の重さはおおよそ60グラム〜80グラムです。60グラム程度のもので16個、それより重いものだともう少し数が少なくなります。 ○肉厚なので食べごたえがあります。 　一度食べるとやみつきになると、地元でも大変好評です。 　焼いて食べてもよし、煮て食べるもよし。これからの時期は鍋にいれるのもオススメです。 　大きな肉詰めシイタケを作っているというお客さまもいました！ ○国産木材(広葉樹)が主原料の菌床で育てた、しいたけの印、どんぐりマークを取得しています。

2021年11月17日追記

○当農園の生しいたけですが、水を少なめに栽培しているため、白っぽくなっています。 　その分、日持ちがするのと、しっかりした食感になっています。