＜品種・味・産地の特徴＞ 「山形県産サンふじ」は山々に囲まれた盆地に位置し、日中は暑く夜は涼しいその寒暖差が甘くジューシーな極上の旨味を育みます。「ふじ」は「国光」と「デリシャス」の交配によって誕生した品種で、東北の園芸試験場で育成されりんごの代表品種として日本のみならず海外でも人気の高い美味しいりんごです。 「ふじ」の果肉はやや硬めで酸味の少ない甘みの強いりんごです。中でも袋をかけず無袋栽培したものを「サンふじ」と呼びます。袋をかけないことで日光を沢山浴びてとっても甘いりんごが育つのです。 「ふじ」は完熟すると蜜が入りやすくなり美味しさが増します。糖度は16度前後です。 その蜜は年明け1月を過ぎますと果肉に吸収され、蜜なしのように見える場合がありますが蜜ありの状態変化ですので ご了解ください。 栽培にもこだわり極力農薬を使用せず、安心・安全に心がけたお薦めのりんごです。 お薦めは中玉、熟度が果実全体にいきわたり美味しさタップリのジューシーサイズです。 「山形県産ラ・フランス」は山々に囲まれた盆地に位置し、日中は暑く夜は涼しいその寒暖差が甘くジューシーな極上の旨味を育みます。「ラ・フランス」はフランス原産の西洋梨の一種で外観は決して美麗とは言えず凸凹感は否めませんが、大変香り強くまた濃厚な甘味と滑らかな食感が評判の果物です。 収穫期は例年10月中旬以降で、その時点では果肉は硬くほとんど甘味もありませんが、常温で約2週間ほど経過すると完熟度がピークとなり、極めて豊潤で濃厚な甘味とやわらかい果肉感を味わうことができます。 ＜食べごろの見極め方＞ 「ラ・フランス」の賞味感は各々個人差があり、硬めが好きからトロトロ完熟感が好きまで多様なようです。一般に目安としては果肉個体の肩部を親指で軽く押してみるとその柔らかさの程度が判別できます。 ＜お届け日について＞ お届けは12月のご発送予定をしております。