旬の味 葡萄の芽 天ぷらにどうぞ (送料込み500円)

硬かった葡萄の芽が開き新しい梢が伸びてきました。 葡萄は一つの芽から2つか3つの梢が出ますが、小さい葉が開くころに芽欠きをして1つの梢に間引きます。 葡萄の産地山梨ではこの間引いた芽(梢)を”春の味””旬の味””季節の味”として天ぷらにして食べます。 芽吹いてから一度も農薬を使っていない、安心、安全な食品です。 品種は、巨峰がメインになります。 直径20cmのボウル一杯が150gです。 塩をちょっとつけて食べると、ほのかな酸味を感じながらおいしくいただけます。