北海道「ファーム田中屋」生蕎麦

蕎麦の花が2度咲きしたため、例年より収穫が遅くなりましたが、2021年10月に蕎麦を収穫し、「ファーム田中屋」生蕎麦は今年も美味しくできました！ 打ち粉にも蕎麦粉を使っているので、とろ〜り濃厚な蕎麦湯が人気の生蕎麦です。 ▼自己紹介 北海道 石狩郡新篠津村で34年農業を営んでいます。自分の子供の為、そして昨年4月に生まれた孫娘のためにも安全な食べ物を作りたいと考え、有機農業をしています。病気、害虫対策と雑草の処理が大変ですが、自分が作った農作物を必要としている人がいることが嬉しくて、毎日頑張っています。 ▼商品概要 ファーム田中屋の農場で栽培した蕎麦を原料にして、高級製麺の株式会社まるたかで製麺しました。１箱12袋までお送りすることが可能で、冷凍でお送りします。 ＊本品製造工場では「乳」「卵」「落花生」「えび」を含む製品を製造しています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 本品はそば粉の割合が高く、手打ちそばのようにやわらかくデリケートです。 自然解凍し、大きな鍋で一気に茹でてください。茹で時間はお好みで、1〜２分です。 ざる蕎麦の時は、つゆをそのままご使用ください。 かけ蕎麦の時は、薄めて加熱してからご使用ください。 ▼数量、分量の目安 1袋に2人前が入っています。 蕎麦2人前　300g つゆ2人前　320g ▼栽培/生産方法、こだわり 有機農業で、蕎麦を育てています。 蕎麦畑は28haで、7月になると一面に白い花が咲き、とても美しいです。写真もご覧ください。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） １箱12個まで同梱できます。冷凍でお送りします。 盛り付けデザイナー飯野さんに商品写真を撮影していただきました！ありがとうございました。