信州の自然豊かな山の中で育てた、最高に美味しい野沢菜です。 地元では、これを天日干しにしてから樽漬けにするのが風習となっており、野沢菜漬けは美味しい信州の特産品として全国に出回るようになっています。 ーーーーーーーーー [Ziplocで手軽に手作りできる野沢菜漬け] 私たちは樽漬けではなく、家庭で広く使われているZiplocを利用して、手軽に野沢菜漬けを楽しんでいます(^^) 作り方は簡単で、食べやすい大きさに刻んだ野沢菜と調味料をZiplocなどの密封袋に入れてなじませるだけ！ 私のオリジナルレシピを同封致します♪ 漬けたあとの野沢菜漬けは、漬物として楽しむほか、刻んでゴマ油でいため、じゃこや白ゴマなどを加えてふりかけにしたり、おむすびの海苔の代わりにして楽しんだりできます(^^) ーーーーーーーーー ご家庭でも気軽に楽しむことのできる野沢菜。 この機会に手作りのお漬物を楽しんでみませんか♪ 漬物の他にも、パスタの具材にしたり、お味噌汁の具材にしたりと、普通の葉物野菜としてもお楽しみいただけます。 [分量の目安] ・500g…ZiplocMサイズくらい ・1kg…ZiplocLサイズくらい それぞれ刻んだ野沢菜を入れると袋にいっぱいになりますが、漬かると半分くらいのボリュームになります。 梱包は、ダンボールの中に大きなビニール袋を使用し、一括梱包とさせていただきます。 野沢菜は非常に茎の長い野菜なので、箱のサイズに合わせて折り畳むか(その際茎が分断するかもしれません)カットさせていただきますので、予めご了承ください。 消毒をしておりませんので、虫食い穴があることがございます。予めご承知おきください。