＜味＞ 煮崩れしにくい・滑らかな舌触り。 小さいじゃがいもは、皮ごとチンして 炒め物、ジャーマンポテト、カレー、シチュー、煮ころがし、素揚げ、アヒージョ等々に。じゃがいもは、皮にも栄養がたくさん。 ＜栽培のこだわり＞ 栽培期間中は、農薬、除草剤、化学肥料は一切使っていません。 自然の恵みの中で雑草と戦いながらがんばって育ったじゃがいもです。 ＜産地の特徴＞ 新潟県三条市の中山間地旧下田村。冬には雪が2m積もる豪雪地で、昔からお米や野菜栽培がおこなわれている地域です。 ＜品種など＞ 「とうや」 芽の部分が浅くあまり凸凹していない形で、煮崩れしにくい・滑らかな舌触りが特徴です。 学校給食でも使ってもらってます！