▼自己紹介 元パティシエの農園主が第二の人生として始めた有機農業。「健康かつ元気に育ったお野菜をお客様に提供したい」という想いから 有機農業の勉強を2年間行い、3年前に独立就農。長野市西部の中山間地域「七二会（なにあい」にて、畑と対話しながら日々、野菜栽培を行っています。 ▼商品概要 長野市の中山間地域「七二会（なにあい）」の標高920m地点の畑で育った無農薬のからし菜になります。9月が天候に恵まれ、少し育ちすぎてしまいましたが💦商品として召し上がって頂くには問題はありません。 普段スーパーなどでは目にすることがない「からし菜」をこの機会にぜひ味わい尽くしてみてください😊 ▼味の特徴・食べ方 ピリリと辛くも、香り豊かな「からし菜」美味しそうだけど、どう料理したら良い？と思った方の為に、長野市在住の野菜ソムリエ、綿貫みどりさんが監修したレシピを同封して、販売致します。 普段馴染みのない、からし菜の魅力をぜひ味わってみてください。 ▼数量、分量の目安 からし菜500g。赤からし菜500gの合計1キロになります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 地元周辺の草花から土着菌（微生物）を採取し、それを培養し、畑にまく、という農法を行っています。 土着微生物の力を活性化させ、その土で栽培した無農薬の人参です。自然任せの栽培の部分が大きい分、健康かつ元気に育ってくれました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送日の朝、収穫を行い、そのままクール便にて発送予定です。発送の際には出来るだけ気をつけて梱包を行っておりますが、万が一商品に不備等ありましたらご連絡ください。代替品とお取り替え致します。