▼自己紹介 東京都三鷹市で、野菜農家をしております、冨澤ファーム4代目、冨澤剛と申します。落葉や馬糞を使っての落葉堆肥農法による土づくりや、天敵利用など、地域資源活用や、環境に配慮した農業を行っています。 社会課題や困っている方がいるとじっとしていられず、微力ながら、こども食堂支援やコロナ禍におけるエッシェンシャルワーカーさんへの応援なども行っています。 東京都エコ農産物認証、東京都GAP認証も取得し、安全安心な農産物を生産・お届けいたします。どうぞよろしくお願いいたします。 ▼商品概要 【10名限定】江戸東京野菜・内藤かぼちゃ。珍しい日本かぼちゃ！新宿発祥の伝統野菜。完熟・ホクホク。食べれるのは今だけ、東京からお届けします ▼品種・味の特徴・食べ方 日本かぼちゃの菊座かぼちゃの一種。時代は江戸、信州の高遠藩主である内藤家の下屋敷が現在の新宿御苑あたりにあって、その地で栽培されていたことから内藤かぼちゃと呼ばれています。江戸東京野菜研究の第一人者よりタネを入手し、自家採種を続けています。 西洋かぼちゃとは異なり、水分が多いのに煮崩れしにくく、ねっとりとした味わいがあり、煮物やてんぷらに最適です。最初は緑色をしていますが、完熟すると橙色に変わって、甘みも増します。 煮物、てんぷら、炒め物、ポタージュ、かぼちゃのスイーツの原料（かぼちゃプリン、パウンドケーキ）にも適してます。 ▼数量、分量の目安 ▼栽培/生産方法、こだわり 有機質の肥料をふんだんに使い、また栽培期間中は極力農薬不使用で育てています。今年は農薬不使用で栽培できました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 毎週月・金に発送いたします。

2021年11月1日追記

リクエストいただきましたので、特別に保管していた2箱出品いたします

2021年10月29日追記

ご好評につき、緊急追加販売！ 2箱、追加でご用意ができました。これで今季本当に最後になります。

2021年10月21日追記

今年最後の機会。残り1つになりました！