▼自己紹介 日本の滝百選で人気投票第2位、霊峰森吉山などをはじめとする大自然に囲まれた秋田県北秋田市（旧阿仁町）で稲作をしている個人農家です♪ 平成の大合併を機に生産者・JA・行政とのタイアップで、米どころ秋田の代表品種あきたこまちを「阿仁マタギの里　清流米」としてブランド化。 当初は数件の生産者で運営しておりましたが、高齢化などの離農によって現在は私どものみとなりましたが、楽しく稲作をしています♪ ▼商品概要 清流米は、米どころ秋田の中でも、1・2を争う豪雪地帯の阿仁地区の特定された地域生産。 朝夕の気温差が激しい環境の中で、揉まれるようにして強く育ったお米です！ 稲作の命の源とも言える「水」は、生活排水が一切混入する事なく、純粋な大自然の清流で天然ミネラル豊富なお水です。 標高も高く、朝夕の寒暖差が激しい上に、清らかな水はもちろん他地域より低温です。そのため、他の地域よりも収穫量は少なく、米粒の大きさもやや小ぶり。その分、厳しい環境下で育った清流米は旨み成分がギュッと凝縮！ 糖度が高く、噛めば噛むほど甘みが出てくる冷めてもおいしいお米です♪ ▼品種・味の特徴・食べ方 品種 あきたこまち 味の特徴 ふっくらツヤツヤもちもち、糖度が高く甘いお米です！ 食べ方 純粋な炊飯、おにぎり、炊き込みごはん、きりたんぽ、だまこもち（練り潰して丸めた、秋田名物きりたんぽのひとくちサイズ）といった何にでもよく合います♪ ▼栽培/生産方法、こだわり できるだけの減農薬と、冷水のため水管理に特に気を付けています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ポケマル利用が初心者です。 ご注文からお届けまでに不手際があるかもしれませんが、まごころ込めて対応いたしますので、どうぞよろしくお願いします。 また、厳しい環境下で育ったお米ですので、収量が多くはなく数に限りがございますのでご了承下さい。