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20
500g
1,760円(税込)
+送料910円〜
商品説明
▼商品概要
伊達の純粋赤豚のバラブロック肉を真空包装してお届けします。
バラ肉は豚肉でもっとも脂を含んでいる部位なので、甘味のある濃厚なコクが味わえます。ベーコン、角煮、酢豚などにするのがおすすめです。アウトドア料理に使っても盛り上がります!
※ご注文いただいてから、手作業でスライスしてお届けします。そのため、カット重量ならびに厚みの誤差が発生する場合がございます。予めご了承ください。
▼品種・味の特徴・こだわり
伊達の純粋赤豚は、宮城県の畜産試験場が8年の歳月をかけて系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚です。赤身の部分にサシが入っているのが特徴です。毛色が赤いため赤豚と名付けました。
指定農家によって大切に育てられた赤豚の肉は淡いピンク色をしており、風味が豊かでやわらかく、多汁性に優れています。また、脂肪酸組成のオレイン酸が多く、融点が低いため舌触りが良いのが特徴です。アミノ酸組成のグルタミン酸やイノシン酸等も多く含まれ、味と健康の両面に優れているお肉です。
究極のこだわりとして、赤豚は全頭検食を行っています。豚の一般的な格付けは、上・中・並ですが、これはおいしさの指標とは異なります。伊達の純粋赤豚は、すべての豚に対してマーブリング(霜降り状態)や肉の締まり・色、脂肪の質などをチェックします。さらに、専任のスタッフが1頭ごとにロース肉をしゃぶしゃぶにして、やわらかさや風味を食べてチェックし、お客様の視点に立った検査を徹底しています。この検査基準を満たさなければ、精肉として出荷しません。
▼数量、分量の目安
ご希望の数量を「分量を選択」からお選びください。
▼注文に際しての注意点とお願い
①伊達の純粋赤豚は一般的な豚と比べて、生まれてくる頭数が少なく、飼育にとても手間がかかります。また、前述した品質チェックにより、お届けできる数量が限られています。そのため、お届け日時の指定を承ることができません。予めご了承ください。ご注文後、発送日が決まりましたら順次メッセージにてご連絡します。
②赤豚は品種の特性上、一般の豚肉より脂身が厚く仕上がっています。「脂身少なめ」「赤身のところ」というご指定はできませんので予めご了承ください。
③本商品はダンボールでのお届けとなります。ギフト包装、熨斗対応はできませんので予めご了承ください。
④バラブロックは新鮮な状態で冷凍保存してあるものをお届けする場合がございます。予めご了承ください。
※画像は調理イメージです。お肉以外の食材は同梱されません。
※他商品との同梱をご希望の方は、ご注文前にメッセージをください。出来る限りのご提案をさせていただきます。
- 保存方法
- 冷蔵5日
- カテゴリ
- 産地
- 宮城県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
- 最終注文受付日
- 2021年12月26日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 5~14日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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