令和3年度産の新米ができました！大切に育てたお米をお届けします。 ▼品種について お米の品種は「ひとめぼれ」です。ひとめぼれは平成3年に宮城県の農業試験場で誕生した品種です。宮城の気候風土に合わせて作られました。 東北の農家にとって米作りの一番の敵は、夏にふく「やませ」とよばれる冷たい湿った風です。やませが吹くと稲が病気になり、冷害が起きてしまいます。 昭和55年に起きた冷害では、東北の農地の約90％で被害が出て大凶作になりました。そこで、寒さに強くておいしいお米の開発に挑戦したのが、宮城県の農業試験場でした。約10年の試行錯誤をへて誕生したのが、冷害に強い「ひとめぼれ」です。 ひとめぼれは宮城県では生産量No.1。全国でも2位の生産量を誇る人気の高い品種です。粘りやツヤ、旨味、甘み、香りなどのバランスが良く、淡白な味で様々なお料理に合わせられるお米です。炊飯後、冷めた時も味が落ちにくいので、お弁当に詰めてもおにぎりにして美味しく食べられます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 宮城県では稲作をする際に使用する農薬や化学肥料の節減度合によって、４つの基準を設定しています。「農薬・化学肥料節減」とはその区分の中の1つで、「農薬・化学肥料ともに県が定める慣行栽培基準の2分の1以下」で栽培された農産物に対して認定をもらうことができます。認証された農産物には、目印となる認証票（シール）をパッケージに貼ることができ、国の特別栽培農産物に係る表示ガイドラインに従って認証された農産物「特別栽培農産物」として販売することができます。 農薬・化学肥料節減以外にも、こだわりがあります。 その一つが種籾の消毒に農薬を使わないことです。種籾や苗箱の消毒、種まき後に発芽した時も薄めた木酢液を使用しています。また、お米のおいしさを保つため貯蔵する際は低温貯蔵しています。低温貯蔵することにより、虫やカビの害を抑えることもできます。 ▼数量、分量の目安 精米3キロ～の発送を基本とします。「分量を選択」からご希望のキロ数をご指定ください。3キロ以下のお米を購入したい方、精肉や総菜、ハム・ソーセージとの同梱発送をご希望される方は、購入前に「その他の分量をリクエスト」からメッセージをください。出来る限りのご提案をさせていただきます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご注文いただいてから精米をして、1週間以内に発送させていただく予定です。また、特にご指定がない場合は常温便での発送となります。