埼玉県寄居町で農薬と化学肥料を使わず、土の力で野菜(年間約60種類)、米、小麦、大麦、大豆を栽培しています。 ▼栽培/生産方法、こだわり 小麦は刈り取り後、脱穀し、天日で時間をかけてじっくり乾かしてから、4か月ほど熟成させ、製粉しました。そのときに出たふすまの販売です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 さとのそら(中力粉)のふすまです。 パンやお菓子、お好み焼きなどにお好みの量を混ぜてお使い下さい。穀物らしい豊かな香りが加わります。 パンなどの場合は入れる量にもよりますが、サクサクとした食感が加わります。 ▼数量、分量 500g(袋、箱込み) 1kg(袋、箱込み)