天然山菜のみのセット。 天然もののみの山菜は2,000円位という事でふきのとう、かたくり、あさつき、こごめ、かんぞう、にわとこに、越冬した在来作物の焼畑宝谷かぶを。 山菜は時期によりますが、例年より遅れていましたこごめなども出始めました。天ぷら、和え物、おひたし、炒め物に。イタリアンや韓国料理にも相性いいです。和え物もくるみ和え、胡麻和え、白和え、マヨネーズ和え、いろいろパターンあります。山菜のアクに弱い方はほうれん草、小松菜、わかめなど合わせてみてもいいかと。天ぷらなら玉ねぎなどかき揚げみたくするとか。オリーブオイルとにんにくでイタリアン寄りに、ごま油とお好みの醤で韓国料理寄りになります。宝谷かぶはおじいさんひとりで種を守っている在来作物で焼畑で作るかぶです。少しとう立ちしてますが、葉もかぶも生でも炒めたりしても美味しいです。 ふきのとうは味噌汁なども美味しいです。 山菜は毒素ではなくても体に合わない方はお腹をくだす方もいますので、ご了承の上でご注文お願いします。 今回はオーダーですが、内容はいろいろ変えられますので、まずはお問い合わせください。受注後2、3日で発送します。発送はクール便です。 ふきのとう100g250円 かたくり50g300円 あさつき100g400円 こごめ150g450円 かんぞう100g200円 にわとこ50g300円 宝谷かぶ100g300円 小計2,200円 消費税176円 合計2,376円