マスカットバター（マスカットスプレッド）

▼自己紹介 　さんようみねるばは、6次産業化法の認定を受け、赤磐市の特産品の桃やマスカットなどを利用して、特色のある加工商品をつくり（高品質な状態を保持出来る冷凍技術と収穫期に極めて近い状態で食せる加工技術）で赤磐市から「MASAKOブランド」として特産品を全国へと日々発信しています ▼商品概要 　岡山県伝統の赤磐市特産マスカットオブアレキサンドリアを1年間冷凍した原料を70%以上使用し、自社工場でバターと加工したマスカットバタ（マスカットスプレッド）です 　冷凍により食材はうまみが増しておいしくなります ▼品種・味の特徴・食べ方 　冷凍により食材は水溶性の糖やアミノ酸になりうまみが増しておいしくなります 　マスカットの香りや旨味も増し、バターの風味と塩味に程よくコラボした商品でパンやスコーン等によく合います 　バターは通常２５℃で溶け出しますが独特の製法で分離を防ぎ８５℃で３０分殺菌しています 　お子様やお年寄りでも安心してお召し上がりいただけます ▼数量、分量の目安 　1瓶　120g入 ▼栽培/生産方法、こだわり 　1次加工（固形物を入れたマスカットソース）ではマスカットをシラップ漬に固形物を残しながらソース状にして冷凍で、1年を経過したものから加工します 　冷凍により保存期間と旨味が増します 　2次加工（固形物を入れたマスカットソース＋バター）では解凍したマスカットソースをバターと分離が起きないよう、温度を調整しながら溶け込ませ高温にかけても分離がなく常温でも冷蔵でも保存が可能で風味と香りを保った滑らかな食感に仕上げました 　賞味期限も常温で6か月、冷凍では1年から3年と大きく伸びました 　固形物を入れたマスカットジャム＋バターを一度にぬって食せるようにしました ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）