▼商品概要 泉州産の水なす(生)と水なすのぬか漬け(漬け物)おまけつき ▼品種・味の特徴・食べ方 【水なす】 アクが少なく生でも食べれる水なす(露地栽培)です。ぬか漬けや浅漬けはもちろん、麻婆茄子や肉味噌炒め等々、色んな料理にお使いいただけます！ 私のおすすめの食べ方は焼きなすです！！ あれば大根おろしや生姜、鰹節にお醤油をかけて… ジューシーで甘みがあり、めちゃくちゃ美味しいです！！！ ※新鮮な水なすは、へたにトゲがあり刺さる場合がありますので、ご注意ください。 ※収穫後選別し、その日収穫したなかで、いい水なすを袋詰めします。 【ぬか漬け】 アクが少なく生でも食べる水なすのぬか漬けです。 こだわり① 収穫後選別し、その日収穫したなかで、いい水なすを使います。 収穫してすぐの水なすをぬか漬けに出来るのは農家ならではです。 色々と試したのですが、新鮮な水なすの方が皮が柔らかく漬け材料の塩や昆布の浸透がいいです。 こだわり② ２種類の塩を使っています。 漬けてから3日目がおすすめの食べ頃です。 ※気温の差でも浸かり具合が異なります。 浅く感じられた場合は、鰹節や生姜にお醤油をかけて、お召し上がりください。 少し濃く感じられた場合は水にさらしていただき塩気を抜いてお召し上がりください。 〈個人的なおすすめ〉 浅めの漬かり具合で生姜醤油をかけるのがおすすめです。２日目だと中の部分で生っぽい場合がありますが、ほのかに甘みがあります。 【おまけ】 水なす(生)のわけあり　２個 写真の５枚目から８枚目をご確認ください。 大きな傷があるものや規格外の大きさのもの。 水なすは皮が柔らかく花や葉っぱでも傷つきます。 ▼数量、分量の目安 水なす(生)６個 ぬか漬け ４個 ＋おまけ ※水なすの大きさはバラバラです。 ▼発送について。 出来るだけ早めに発送させていただいておりますが、ご注文いただいてから２～１６日、お日にちいただく場合があります。ご了承ください。 《お届け日を指定したい場合》 基本的にお受付しておりません。が、状況によりお受付できる場合がありますので、ご注文前にお問い合わせをお願いいたします。 ※状況によってはお受付できない場合があります。 ※システム上ご注文後に変更やキャンセルができません。 《贈り物でご注文の場合》 ポケマル提携ヤマト便での配送の為送り状は自動発行です。お客さまが入力してくださった情報が送り状に反映されます。自分以外にお届けとされていない場合、伝票のご依頼主がみなみがわ農園になります。手書きですが「○○様ご依頼分」等記入出来ますので、ご不明な点がございます場合はお問い合わせください。 ご不明な点や、ご要望がございましたら お気軽にお問い合わせください。 ▼自己紹介 みなみがわ農園の南川法子です。 貝塚市在住、大阪市出身です。農作業未経験ですが、農家に嫁ぎ体力もなく虫も苦手ですが少しづつ慣れてきました。 新鮮で美味しい野菜を作れるように頑張ります！ よろしくお願いいたします。

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水なす(大阪府産)、漬け原材料(糠、食塩、昆布／ミョウバン)