春の旬セット 【にんにくの芽&にんにくジャム】

にんにくの芽 春になって暖かくなると、花茎（写真）はグングン成長し、やがて淡い紫色の花を咲かせますが、土の中のにんにくが大きく育たないため、花が咲く前ににんにくの芽（花茎）を摘み取っていきます。 にんにくの芽の収穫は、ごく限られた4月中旬のみです。 1本1本手作業で摘み取っています。 にんにくジャム にんにくとは思えない上品な甘さが特徴。 にんにく、てん菜糖、蜂蜜、オリゴ糖、レモン果汁を じっくり丁寧に煮込んでつくりました。 肉などの料理はもちろん、パンなどにつけて食べても、 ヨーグルトにかけて食べてもおいしい。 特に、濃厚バニラアイスとの相性は抜群！私のオススメです