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2021年12月に発送
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商品説明
◇ 自己紹介 ◇
南真珠の南実(みなみみのる)です。
三重県の伊勢志摩で父の代から70年、家族で真珠養殖をしています。
◇ 真珠貝の貝柱 ◇
浜揚げされたアコヤ貝はぴったりと口を閉じていますが、隙間からナイフを差し入れて、貝柱を切断することで、初めてアコヤ貝は口を開きます。
こうして一つ一つの貝から中身を取り出す作業は「貝むき」と言って、なかなか技術と根気のいる手作業です。
貝柱は一つの貝から一粒しかとれない貴重なものです。
一粒は2~3センチと小さいものですが、二枚貝を閉じるための強力な筋肉で、貝の中で大切に育む真珠を守っています。
◇ お召し上がり方 ◇
袋から取り出してさっと水で洗ってぬめりを取り除き、そのまま生でお召し上がりいただけます。
わさび醤油や、酢味噌でいただくと、サクサクと歯ごたえがよく、独特の旨味と甘みをお楽しみいただけます。
また、貝柱の風味や旨味は、火を通すとより強く感じられます。
バター炒めやかき揚げにするほか、ご飯と一緒に炊きこんだ貝柱ご飯は、貝柱のおいしさを余すところなく堪能できます。
ぜひお試しください。
◇ 新鮮なままお届け ◇
浜揚げで採れた貝柱を、鮮度そのままに生を真空パックして発送いたします。
養殖屋だからご提供できる、とれたての味をぜひお楽しみください。
真空パックで500グラム、1キロ(500×2パック)、1.5キロ(500×3パック)、2キロ(500×4パック)の4種類をご用意します。
お椀1杯で約200グラムです。
◇ 配送について ◇
浜揚げ作業は天候にも左右されるため、納期のご希望、お届け日の指定を承ることができません。
お届け時間帯のみのご指定が可能です。
12月中旬よりポケマル連携のヤマト宅急便(冷蔵)で順次発送いたします。
- 保存方法
- 冷凍保存で6ヶ月以内にお召し上がりください。
- 産地
- 三重県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
- 配送月
- 2021年12月
この商品は予約商品です。
2021年11月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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支払い方法
各種クレジットカード(ご利用可能なお支払い方法について)
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