日本酒の酒粕で育った「美人ひらまさ」

▼自己紹介 養殖ブリ生産量　全国第二位の大分県佐伯市蒲江で、ブリ類の養殖をしている村松水産です。　祖父の代から続く家族経営で、私で三代目になります。「日本酒の酒粕で育った美人鰤」「日本酒の酒粕で育った美人ひらまさ」を育てております！ ▼商品概要 ひらまさ「平政」は、九州や山口県などでは良く食べられている魚です。旬は夏ですが、美人ひらまさは養殖されているので１年を通して美味しく食べていただけると思います。 ▼品種・味の特徴・食べ方 酒粕を与えて育てているので、青物特有の臭みがほとんどなく、脂の質もとても上品なものになっております。 刺身ももちろんですが、煮付けや塩焼きなどでも美味しく食べていただけます。 ブリなどに比べると引き締まった身質ですので、刺身だとコリコリとした食感を楽しめると思います(^^) ▼数量、分量の目安 この商品は、美人ひらまさ１尾まるまるの状態です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 美人ひらまさを飼育している沖合い漁場は、潮通しも良く潮流の速い豊後水道なので、イケスの中での魚の運動量も多く余分な脂がつきにくいのが特徴です。 そこに、配合にこだわった餌と一緒に酒粕を混ぜて美人ひらまさへ与えております！ 出荷時も、１尾１尾丁寧にお取り扱いさせていただいております。 ▼注文に際しての注意点（配送時期や納期指定など） 注文受付してから水揚げをして商品を用意させていただいております。ストック品ではございませんので、発送作業に時間を要する場合もございます。何卒ご理解いただけますと幸いです。 また、天候不良などによる商品の遅延などでは、当社としては一切の責任を負いかねます。 台風などの場合は発送を延ばすかなどして、当社とお客様で事前に連絡を取り合ってなるべくスムーズな商品のお引き渡しが出来ると幸いです。