【国産】生ホップ

▼商品概要 ビールの原料として有名なホップの毬花です。 貴重な国産の生のものをお送りします。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ビールの爽やかな香りと苦味の主成分です。 ヨーロッパではハーブとしても使われます。 砕き潰して、ビールを注ぐ時に「追いホップ」をすると一味違います。(ティーパックや、茶漉しを使います) 天ぷらは大人の味です。 ▼数量、分量の目安 写真のパックの量で10g程度です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 神奈川県海老名市で栽培しました。 ホップの栽培は植え付けから初収穫まで2年かかります。 雌雄異株で、雌木の花だけが利用価値があります。 栽培条件が合わないと上手に育たず、試行錯誤で成功まで3年以上かかりました。 ▼保存方法 生の状態のまま、ジップロックの空気を抜いて冷凍保存できます。 乾燥させる事もできます。