【セット紹介】 大人気！量販店バイヤーからも旨いと認めれたベビーボイルホタテプレミアムの粒が一回り大きくなった「ボイルホタテプレミアム」と新商品の活〆秋サケのお刺身ブロックのセットです！ 【ボイルホタテプレミアム】 ▼商品概要 日本海が育てたプリプリのホタテを試行錯誤した塩分濃度とお湯の温度でボイルしました！ホタテの旨みを閉じ込め、うま味が引き立つ自慢の商品です！ また、梱包方法にも当社独自の液体瞬間凍結を用いて、閉じ込めた旨みを逃がさない技術を駆使しています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 流水解凍または冷蔵庫でゆっくり解凍することをお勧めします。 小鉢・お通しとして一品とするだけでなく、サラダやグラタン、パスタに入れるなど料理の幅が広げられます！ ▼数量、分量の目安 1パック200g入り、およそ12粒前後が入っています。 【活〆秋サケのお刺身ブロック】 ▼商品概要 旬の秋サケをおいしくお刺身で食べるための特別仕様です！ ▼品種・味の特徴・食べ方 しろざけのオスです。完全に解凍し、背中部分に残っているピンボーン（小骨）をピンセットなどで取り除いてスライスしてください。 解凍方法はのボールに水を張って袋ごと流水で解凍する流水解凍をお勧めします。これができない場合は冷蔵庫で一晩おく冷蔵庫解凍が品質良く解凍できます。常温での解凍はあまりお勧めしません。 ▼数量、分量の目安 1ブロック約200g ▼生産方法、こだわり ・オスの中でも4kg前後ある銀色に輝く個体を選んで船上活〆！ ・その「尻鰭から頭側だけ」を刺身用に皮引きブロック加工した”いいところだけ”の特別仕様です！ ・そしてさらに弊社独自の瞬間凍結でうま味と鮮度を閉じ込めたアキサケのお刺身柵です。 　スキーリゾートで知られるニセコ町にて「アキサケのお刺身がこんなにおいしいなんて思いもしなかった！」と言われたこともある逸品！

食品表示

商品名：ボイルホタテプレミアム 原材料名：ほたて（寿都産）、塩 内容量：200ｇ 製造者：（有）カネサ漁業 販売者：（有）カネサ漁業 連絡先：北海道寿都郡寿都町字美谷237-11