南アルプス市を代表する冬の味覚、あんぽ柿「大和百目」。 甘柿と異なり通常は食べることのできない渋柿は、八ヶ岳おろしによる自然の風の力と農家の手間ひまにより、甘く美しい干し柿(あんぽ柿)に生まれ変わります。 「大和百目」は南アルプス市発祥の柿とされ、抜群の甘さと食味ながらその生育の難しさから幻の一品と言えます。 あんぽ柿の好きな方もまだ食べたことのない方も、ぜひ一度ご賞味ください。

食品表示

名称　あんぽ柿(乾燥果実) 原料原産地　山梨県産 原材料　柿(山梨県産)、酸化防止剤(二酸化硫黄) 賞味期限　製造日より2週間程度 保存方法　直射日光を避け、冷暗所に保管 製造者　芦沢　清和 　　　　山梨県南アルプス市西野291 栄養成分表示(可食部100g当たり) エネルギー195kcal,たんぱく質1.1g,脂質0.8g,炭水化物45.7g,食塩相当量0.01g,カリウム357mg,ビタミンA 126μg,ビタミンC 12mg　「推定値」