南アルプス市を代表する冬の味覚、ころ柿「大和百目」。 甘柿と異なり通常は食べることのできない渋柿は、八ヶ岳おろしによる自然の風の力と農家の手間ひまにより、甘く美しい干し柿(ころ柿)に生まれ変わります。 ころ柿「大和百目」は、南アルプス市発祥の柿とされ、その甘さと美しさ、食味の良さと生育の難しさから幻の逸品と言われています。 ころ柿が好きな方もまだ食べたことのない方も、ぜひ一度ご賞味ください。

食品表示

名称　ころ柿(乾燥果実) 原料原産地　山梨県産 原材料　柿(山梨県産)、酸化防止剤(二酸化硫黄) 賞味期限　製造日より1ヶ月程度 保存方法　直射日光を避け、冷暗所に保管 製造者　芦沢　清和 　　　　山梨県南アルプス市西野291 栄養成分表示(可食部100g当たり) エネルギー195kcal,たんぱく質1.1g,脂質0.8g,炭水化物45.7g,食塩相当量0.01g,カリウム357mg,ビタミンA 126μg,ビタミンC 12mg　「推定値」