雪解け初アスパラは、ハウスアスパラです。 周囲にまだ雪が残っている時期に収穫開始になります。 5枚目の画像の時期に収穫が始まりました。 ◎ 2Lｻｲｽﾞって、どれくらいの太さ？ 2Lｻｲｽﾞは、1本重量が、40g～75gの太アスパラです。 切り口の直径は、1.5cm～2cm程です。 2枚目3枚目の画像は、2Lｻｲｽﾞです。 ＊ピーク時では、１日で80kg位の収穫量があるのですが、その７割位が２Lサイズ以上の太さです。（４月末までは太めが多くて、5月になると、細めのサイズも出始めます。） 2Lサイズは、我が家の主力サイズになります！ ＊欠点（？）は太く重量があるため、お届けする本数が少なくなってしまう事です。1kg当たりの本数が15本～20本程になります。 ◎ お届けについて 収穫期間は、5月中旬迄で、期間中は毎日、朝採りアスパラをその日のうちに出荷します。 お届けするアスパラは、箱の中に500gに小分けして鮮度保持袋に入れています。 ◎しらおか農園のアスパラの特徴 しらおか農園のある北竜町は、北海道の中でも特に雪解けの遅い豪雪地帯であり、寒さも厳しい地域なので、雪解け初アスパラの収穫初期は最低気温が氷点下になる日がしばらく続きます。時にはアスパラがしばれる事もあるし、昼夜の寒暖差が40℃位までになる事もあります。 そんな過酷な環境で、雪解け初アスパラはたくましく育ってます！！ 【濃い甘さは、天からの賜物と農家のひと工夫】 甘さは、寒暖の差が影響します。北竜町でのハウス栽培は、昼夜の寒暖の差が大きいので、甘いアスパラになるのです。 また、食味向上のため「生命力を引き出す」と言われる有機酵素を定期に施しています。 【みずみずしさを実現する土作り】 しらおか農園のアスパラは、泥炭地という、肥沃で水持ちの良い土壌に作付をし、さらに低農薬で作ったお米から出る籾殻と牛糞堆肥を土壌に混ぜて、栄養豊富な土作りを行っています。 ◎アスパラは鮮度が命 朝採りをその日の内に出荷します。 クール便で発送します。 Pｰﾌﾟﾗｽ という特殊素材の鮮度保持袋に入れます。 Pｰﾌﾟﾗｽ は密封後、冷蔵保存で1週間程、鮮度を保持できますので、遠方のお届けや、万が一、ご不在で再配達の場合でも鮮度を保持しているので安心です。 #春のもの