無農薬 ドライイチジク ミディアムパック (アーチペル50g)

アーチペル種は糖度が高く、香りが強く実が柔らかいので生食向き品種ですが、美味しさを届けるために敢えてドライイチジクにしてみました。 無農薬栽培したイチジクを、8月下旬～11月初旬の適熟期に収穫し、その日のうちに一つ一つ丁寧に手でカットし、低温で機械乾燥し、果実の色味と旨味が残こるドライイチジクに仕上げています。 硬さは、セミドライ~ハードドライの中間です。 見た目と食感の両方を楽めるように、輪切りシェイプと櫛型切りシェイプの2種類を混ぜています。 食べ方には下記のようなバリエーションがあります。 ・活動の合間にそのまま(口の中でだんだん柔らかくなって美味しさが沁み出ます)。 ・そのままか洋酒漬けをワインやお酒のおつまみに。 ・ヨーグルトに入れて一晩置いて朝食に(便秘解消に効果あるそうです)。 ・パンに入れて焼く(ホームベーカリでは、練りの最後に投入)。 ・クルミやアーモンドと一緒にケーキ、マフィン、スコーンに入れて焼く。 ・洋酒に漬けてアイスクリームのトッピングに。 お好みでどうぞ。