西崎ファームでは薬剤を使用せず、自然に近い環境で鴨を飼育しています。さらにこちらのスモークは、保存料や着色料などの添加物を一切使用せず、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。 ＜かすみ鴨スモーク 500gセット＞ かすみ鴨のモモ肉を十分な時間で熟成させ、桜のチップで燻煙した逸品です。肉は弾力があるもののしっとり柔らかく、噛めば噛むほど濃厚な旨味が一杯に広がり、燻製の芳醇な香りが鼻を通り抜けます。 ＜オススメの食べ方＞ ●冷製 冷蔵庫で解凍後、スライスしてお召し上がりください。 ●加熱 冷蔵庫で解凍後、沸騰しない程度の約85度で10分湯煎。フライパンで軽く焼き色を付けてお召し上がりください。燻製の香りがより一層引き立ちます。