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商品説明
山梨県 甲斐市小林農園のドライイチジク全種である11種のセットです。
このセットで
ドーフィン
ホワイトゼノア
バナーネ
スイートカロン
アーチペル
ダルマティ
リザ
ホワイトイスキア
ロンドボルドー
ブラウンターキー
コンテッシナ
の食べ比べ、味比べが可能です。
ドーフィン:国内販売の8割を占める品種。大型果で日持ちが比較的良く、適度な甘みとさっぱりとした味
ホワイトゼノア:中型果で糖度が高く芳香が強いケーキ用品種として有名
バナーネ:大型果で果肉が真っ赤で甘味が強い
スイートカロン:中型果でイチジクの中でも極甘で樹上のケーキとも称される
アーチペル:中型果で糖度が高く、香りが強く、実が柔らかいので生食向き
ダルマティ(中型果):果肉はゼリー状のワインレッド色で高糖度、食味に優れる
リザ(中型果):果皮はブラウン、果肉はパールレッドでジューシーで香りがよい
ホワイトイスキア:味が上品な小型果で、たっぷり甘みが詰まっている
ロンドボルドー:小型果の黒イチジクで、粘質で糖度が非常に高く、かすかな酸味と強い風味が特徴
ブラウンターキー(小型果):甘味が強くねっとりとしている。酸味ほどほどの良品質
コンテッシナ:果皮は光沢のある黄緑色、果肉はイチゴ色で優れた豊かな風味
無農薬栽培したイチジクを、8月下旬~11月初旬の適熟期に収穫し、その日のうちに一つ一つ丁寧に手でカットし、低温で機械乾燥し、果実の色味と旨味が残こるドライイチジクに仕上げています。
硬さは、セミドライ~ハードドライの中間です。
見た目と食感の両方を楽めるように、輪切りシェイプと櫛型切りシェイプの2種類を混ぜています。
食べ方には下記のようなバリエーションがあります。
・活動の合間にそのまま(口の中でだんだん柔らかくなって美味しさが沁み出ます)。
・そのままか洋酒漬けをワインやお酒のおつまみに。
・ヨーグルトに入れて一晩置いて朝食に(便秘解消に効果あるそうです)。
・パンに入れて焼く(ホームベーカリでは、練りの最後に投入)。
・クルミやアーモンドと一緒にケーキ、マフィン、スコーンに入れて焼く。
・洋酒に漬けてアイスクリームのトッピングに。
お好みでどうぞ。
- 保存方法
- 直射日光を避け常温保存して下さい。冷蔵庫での保存がおすすめです。 ドライ後保存した冷凍庫から出してパック(脱酸素剤をいれ減圧してシール)入れしてから6ヵ月後を賞味期限としており、この商品は2019年9月末が期限になっています。
- 配送方法
- 配送料金(送料)
- 送料:0円 (全国一律)
- お届け日指定
- 不可
お届け日時の指定は受け付けていません。
- 注文から発送まで
- 2~4日
- クーポン利用可否
- 可
- 支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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