無農薬国産ドライイチジク スモールパック 全ラインナップ11種セット

山梨県 甲斐市小林農園のドライイチジク全種である11種のセットです。 このセットで ドーフィン ホワイトゼノア バナーネ スイートカロン アーチペル ダルマティ リザ ホワイトイスキア ロンドボルドー ブラウンターキー コンテッシナ の食べ比べ、味比べが可能です。 ドーフィン：国内販売の８割を占める品種。大型果で日持ちが比較的良く、適度な甘みとさっぱりとした味 ホワイトゼノア：中型果で糖度が高く芳香が強いケーキ用品種として有名 バナーネ：大型果で果肉が真っ赤で甘味が強い スイートカロン：中型果でイチジクの中でも極甘で樹上のケーキとも称される アーチペル：中型果で糖度が高く、香りが強く、実が柔らかいので生食向き ダルマティ(中型果)：果肉はゼリー状のワインレッド色で高糖度、食味に優れる リザ(中型果)：果皮はブラウン、果肉はパールレッドでジューシーで香りがよい ホワイトイスキア：味が上品な小型果で、たっぷり甘みが詰まっている ロンドボルドー：小型果の黒イチジクで、粘質で糖度が非常に高く、かすかな酸味と強い風味が特徴 ブラウンターキー(小型果)：甘味が強くねっとりとしている。酸味ほどほどの良品質 コンテッシナ：果皮は光沢のある黄緑色、果肉はイチゴ色で優れた豊かな風味 無農薬栽培したイチジクを、8月下旬～11月初旬の適熟期に収穫し、その日のうちに一つ一つ丁寧に手でカットし、低温で機械乾燥し、果実の色味と旨味が残こるドライイチジクに仕上げています。 硬さは、セミドライ~ハードドライの中間です。 見た目と食感の両方を楽めるように、輪切りシェイプと櫛型切りシェイプの2種類を混ぜています。 食べ方には下記のようなバリエーションがあります。 ・活動の合間にそのまま(口の中でだんだん柔らかくなって美味しさが沁み出ます)。 ・そのままか洋酒漬けをワインやお酒のおつまみに。 ・ヨーグルトに入れて一晩置いて朝食に(便秘解消に効果あるそうです)。 ・パンに入れて焼く(ホームベーカリでは、練りの最後に投入)。 ・クルミやアーモンドと一緒にケーキ、マフィン、スコーンに入れて焼く。 ・洋酒に漬けてアイスクリームのトッピングに。 お好みでどうぞ。