〖シェリー〗はフランス産、保存が楽で赤い皮と黄色い果肉がきれい やみつきに!!

シェリーについて　✨ 《 特徴 ① 😁　皮つきで調理 ❗ 赤い皮と黄色い果肉がきれい》 形は縦に長い楕円形をしていて、芽が浅く表面の凹凸が少なく、さつまいもに似た赤い皮でツヤがあり、形が良くそろっているのが特徴です　👀 果肉は粘質で煮崩れしにくく、食べ応えのあるホクホクとした食感が楽しめます。 《 特徴 ② 長期間に渡って保存が可能 芽が出づらいため貯蔵性が高く、長期間に渡って保存することができます。 また、芽が浅く手でサラッと払うだけで楽に取れます。 そのままでも十分甘みがありますが、低温貯蔵することで、さらに甘みが増します。 《 特徴 ③　食べる分だけ調理する 加熱してから時間が経つと風味が落ちたり、食感がかたくなってしまいますので、作り置きには不向きなようです。　ಠ_ಠ 料理のポイント　💖 💥 食感を生かすなら 《カレー》 や 《ポトフ》 が向いています。 作り置きには向いていないので、食べきれる量を作って食べるのがオススメです　🥔　 💥 煮崩れしづらいので、 《ビーフシチュー》 や 《カレー》 などの煮込み料理や 《蒸し料理》 にすると、きれいに仕上げることができます　👌 💥　加熱によって鮮やかな黄色に色づくため 《マッシュポテト》 や 《ポテトサラダ》 にも向いています。 💥　赤い皮と黄色い果肉のコントラストがきれいなので、皮つきのまま調理すると、鮮やかな赤色を楽しめるのでお勧めです。 　👌 💥 生産者のいち押し 😁 です。　じゃがいもを皮付きのままゆでて素材の味を楽しんで欲しいです。 1️⃣ 　じゃがいもの泥汚れをきれいに洗い、皮付きのまま鍋に入れます。 水分が減っても大丈夫なように、多めの水を入れて強火にかけます　~_~ ワンポイントアドバイス 👉　皮が破れると、そこから煮崩れし美味しさが逃げるので、皮を破らずにゆでましょうね 2️⃣ 　表面に大きめの泡がボコボコと出てきたら弱火にして、小さめの泡が出る状態にします　o_o 3️⃣ じゃがいもに竹串がスッとささるまで30～40分ゆでます。竹串が軽く中までささったら火を止めます　*_* 4️⃣ 　熱いうちに手で皮をむきます。指先を水で濡らしながらむくと上手にむけます　^_+ ワンポイントアドバイス　 👉　冷めると皮がはりついて、むきにくくなるので注意しましょう。　 　　熱いうちに味つけをすると、よく味がなじみますょ 5️⃣ じゃがいもを器に盛り付け、食べやすいように割って、バター・塩・パセリをかけていただくと段違いに美味しいですょ　😋