同梱専用、本格派白カビタイプ「笹ゆき」（訳あり）※送料無料

g不足でお買い得！！ ▼商品概要 「笹ゆき」カマンベールとは元々フランスのノルマンディー地方が発祥です。大きさや重量にも厳格な規定があります。その規定を忠実に再現し、作り方もフランスに敬意を評して本場のやり方を真似ています。本格派白カビタイプ。 北海道に自生する熊笹入りの塩を使い、仕上げにクマ笹の葉を巻きました。熊笹の酵素や栄養成分の働きにより雪に比べ白カビの生育が早くなります。 またチーズ特有のアンモニア臭やキノコ臭などが比較的抑えられて熟成しますので、チーズの食べ慣れない方にもおすすめです。 牛はブラウンスイス種という品種で、夏場は放牧主体で飼っています。子牛の頃から愛情たっぷりに育てられ、元気で人懐こい牛のミルクから作られています。 チーズ作りは極力手作業で行い、ミルクを発酵させる微生物の声と向き合いながら、日々切磋琢磨しています。極力手作業なこともあって、力仕事も多いです…。 ▼正規品よりｇ不足ですが、220g以上はあります。その分お買い得な商品となっております。