▼自己紹介 無農薬で『安全』、有機肥料で『安心』、『エコ』はお布団農法から どんとぴあファームは、『安全・安心・エコ』をテー マに、良い味！こだわりの味！良い品！こだわり品！を生産・販売。 サブテーマは「健康」－安全・安 心の良い品を食することで、より良い健康が保てると考えています。エゴマ製品に注目！ ▼商品概要 お布団農法「どん米」無洗米２kg真空パック　うるさいよ！炊き方！x１パック　３,２００円 またの名を｢じゅうねん｣１０年長生き出来る！かな？どん産エゴマ油 １５０ml x１本　２,９００円 またの名を｢じゅうねん｣１０年長生き出来る！かな？どん産エゴマパウダー１００ｇx２袋　５００円 またの名を｢じゅうねん｣１０年長生き出来る！かな？どん産エゴマ葉茶５ｇx２袋　４００円 ▼品種・味の特徴・食べ方 南魚沼市雲洞産のエゴマを全て製品に、エゴマの種子からエゴマ油を、油の搾り粕を焙煎して粉末(パウダー)に、葉っぱをお茶にしました。 エゴマの種子に６０％ほど含まれるアルファ・リノレン酸は人間が生きていく上で欠かせない油（必須脂肪酸）であり、種子にはルテオリンと呼ばれる成分も多く含まれています。葉にはロスマリン酸などの香辛・薬用成分が含まれています。 エゴマ油は温野菜や野菜サラダにドレッシングしたり、奴豆腐に適量かけても美味しく頂けます。１４０℃以上の熱に弱いので炒め物には直接使わず、出来上がって取り分け後に適量かけて風味を楽しんで下さい。エゴマ粉(パウダー)は、牛乳やヨーグルトにトッピングとして適量かけてもよし。カップアイスに混ぜると夏場は美味しく頂けます。風味は異なりますが、すりゴマの代わりに和え物にする。エゴマパウダーを使った１分で出来る「エゴマ・ドレッシング」簡単レシピ付き。 エゴマ葉茶は葉を陰干し乾燥しました。煎じるか、急須でお茶として楽しんで下さい。 ▼栽培/生産方法、こだわり どんとぴあファームでは水稲栽培を行うにあたり、直播き(水田に直接種子を播く方法)を、ちょっとエコなお布団農法(布マルチ直播栽培)で実現しました。また栽培期間中、農薬不使用・化学肥料不使用の県認証特別栽培玄米を使用しています。栽培しているのは、“愛”の兜(直江兼続)ゆかりの地(南魚沼市雲洞)で、兜の文字に負けず劣らず“愛情”いっぱい育てたその雲洞産魚沼コシヒカリ「どん米」を、美味しさそのままキープの無洗米２kg真空パックにしましたので、保存性も抜群です。 【お布団農法】とは？ 人と環境にやさしいコットンリサイクル農法として「布マルチシート」が開発されました。従来綿製品を作る過程で出るくず綿を原料とした不織布シート二枚を重ね、間に種もみを挟みこんだもので、水稲直播有機栽培用の不織布シートです。栽培方法はロールになった布マルチシートを水田に転がして敷き詰め、布の下に水を入れシートを浮かべます。稲はシートを突き抜けて成長しますが、雑草は水面下で成長しても布を突き抜ける事が出来ない構造になっています。三つ葉が出たら水を落し稲の根を着土させます。種籾は着土し地中に根を張りますが、雑草はシートに押さえつけられ成長できません。 布マルチシートは天然コットン100％なので、水田では土壌微生物によって約50日で分解されて、土壌有機物となり地力の維持に役立ちます。 ・お布団農法は直播きですので、種子消毒なし・育苗ハウスなし・田植え機を使わないなどの省エネ農法 ・お布団農法は除草剤・農薬を使用しない安全・安心の米つくりと、環境保全に貢献している農法 ※『どん米』はその証しに、「どんの米」で商標登録(第５５２６８７０号）を取得しています。 ※ご飯は炊き方で美味しさが決まるとも言われています。 　おいしいご飯を、ひと手間をかけて、もっとおいしく食べたい方は、お布団農法「どん米」のホームページ「美味しいご飯」を参照して下さい。

食品表示

1.エゴマ油 (100g当たり) ------------------------- 熱量 897Kcal タンパク質 0g 脂質 100g 炭水化物 0g 食塩相当量 0g -------------- (推定値) αリノレン酸含有量 63g (推定値) 2.エゴマパウダー (100g当たり) ------------------------------- 熱量 322Kcal タンパク質 37.9g 脂質 19.7g 炭水化物 33.9g 食塩相当量 0g ---------- (推定値)